也許您看過(guò)或聽(tīng)說(shuō)過(guò)所謂的桂花壇子雞，但真正的桂花壇子雞目前在市面上并不多見(jiàn)。桂花壇子雞的起源至今已有一百多年的歷史了。據(jù)民間傳說(shuō):那是1900年八國(guó)聯(lián)軍入侵，慈禧太后與光緒帝逃難時(shí)的一段民間插曲。由于慈禧太后與光緒帝慌忙逃命，一路的衣食住行與皇宮相比都是天壤之別，在逃亡幾天之后，慈禧的體力就明顯不支，食欲不振，這可急壞了那些隨從。于是小李子就絞盡腦汁、想盡辦法想使老佛爺開(kāi)心。當(dāng)走到一個(gè)小村莊時(shí)，正當(dāng)中午時(shí)分。小李子看見(jiàn)一小孩手中拿著一個(gè)金黃色的東西正津津有味的在吃著。于是靠近觀問(wèn)，小孩把李公公領(lǐng)到了家中。經(jīng)詢問(wèn)，原來(lái)農(nóng)夫姓姚，一家五口，以狩獵為生。因正直夏季肉食不好存放，所以把家中宰好的雞加食鹽和桂花放在壇子里腌制，待家中有客人來(lái)時(shí)，再取出來(lái)用油煎炸，便可以做出一道色澤金黃、焦香四溢、鮮美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的一路情形大概跟農(nóng)夫講了一下，農(nóng)夫聽(tīng)后立即從壇中取出一整只雞放到油鍋里煎炸，完后交給了李公公。小李子拿著剛做好的美食迅速送到老佛爺身邊。慈禧咋眼一看此物色澤金黃、清香撲鼻，頓覺(jué)精神抖擻、食欲大增，于是一口氣就吃得個(gè)精光，還感覺(jué)不過(guò)癮。于是就問(wèn)及小李子此雞叫什么雞，小李子也說(shuō)不上來(lái)，就把剛剛在農(nóng)夫家的事講了一遍。慈禧聽(tīng)后連連叫:好、好、絕、絕，這比御膳房的佳肴還高一籌。當(dāng)即就對(duì)小李子說(shuō):“那就叫《桂花壇子雞》吧。”因此桂花壇子雞就此得來(lái)。因時(shí)代的因素和姚氏家族的就業(yè)變故，至今都沒(méi)有得到更好的開(kāi)發(fā)和利用。實(shí)乃可惜！
榮幸的是:本公司技術(shù)開(kāi)發(fā)部的人員于2008年的3月份在尋求民間烹飪食譜時(shí)，在山西有幸結(jié)交姚家的第四代傳人，從而得此失傳已久的桂花壇子雞*秘方。為了滿足現(xiàn)代人在飲食上的求新心理，我公司不惜重金高新聘請(qǐng)數(shù)位飲食專家共同研究、探討，在原烹調(diào)技法的基礎(chǔ)上加以改良。經(jīng)多方驗(yàn)證，如今無(wú)論從色、香、味、形都具備現(xiàn)代生物食品的頂尖水準(zhǔn)。我們將全力打造《絕味桂花壇子雞》為我公司2009年的*品牌。我們相信并堅(jiān)信桂花壇子雞的獨(dú)特味道和特有魅力，將會(huì)吸引*各地的美食愛(ài)好者，并迅速成為美食市場(chǎng)的:“新寵”。
六大優(yōu)勢(shì):
1:*、引領(lǐng)潮流； 2:新型產(chǎn)業(yè)、前景遠(yuǎn)大； 3:現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)、經(jīng)營(yíng)靈活；
4:市場(chǎng)巨大、利潤(rùn)驚人； 5:同一區(qū)域、絕無(wú)二家； 6:*投入、高額回報(bào)。
四大保障:
1:保證是*技術(shù)絕無(wú)二人； 2:保證真實(shí)可靠絕無(wú)虛假；
3:保證包學(xué)包會(huì)絕不保留； 4:保證為您經(jīng)營(yíng)策劃、選址設(shè)計(jì)、投資預(yù)算，絕不收費(fèi)。
利潤(rùn)分析:一只活雞市批價(jià):元/斤，以斤/只計(jì)算，=元/只，宰殺后除毛和內(nèi)臟2斤/只，經(jīng)過(guò)我們加工以后每只是斤，按市場(chǎng)價(jià)13元/斤計(jì)算，13 =元/只，內(nèi)臟經(jīng)過(guò)鹵制加工每套*可買(mǎi)2元，那么每只絕味桂花壇子雞*可賺:+2-=元/只，根據(jù)我們開(kāi)發(fā)部的市場(chǎng)調(diào)查和群眾嘗試的口碑證實(shí)，保守計(jì)算普通市場(chǎng)一天可賣(mài)40只，那么一天就是=550元/天，一月就是550x30=16500元，除掉鋪位租金、水電一切開(kāi)支*上萬(wàn)元/月，一年就是十幾萬(wàn)。如果在鬧市、超市就賣(mài)桂花壇子雞前景無(wú)可限量。
我們的*絕味桂花壇子雞技術(shù)培訓(xùn)面授函授學(xué)費(fèi)統(tǒng)一1680元。隨到隨學(xué)、畢業(yè)時(shí)保證口味和手藝與我們一樣，否則我們將退還全部學(xué)費(fèi)。學(xué)期3—5天，函授不會(huì)者可免費(fèi)來(lái)校再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)期時(shí)間食宿25元/人/天、不包早餐，也可自理。
學(xué)員真實(shí)作品:
