選擇新鄉(xiāng)宮廷燜鍋的原因:
獨(dú)特的工藝:是指烹制技法,以燜為主,采用十多種新鮮蔬菜加之秘制的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物,營養(yǎng)不流失,汁濃味厚,綿嫩鮮香;加上秘制的高湯,還可涮吃蔬菜類,肉類食品,可謂先吃后涮,回味雋永!
鮮美的味道:所謂燜,就是不加一滴水,完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味燜制,中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜、佐料等不受干擾,營養(yǎng)不會(huì)流失,完全補(bǔ)充人體所需的各種維生素及蛋白質(zhì)。
干凈、衛(wèi)生:現(xiàn)場操作,不受油煙熏烤,無污染,符合環(huán)保理念,對人的益處多多。
宮廷養(yǎng)生燜鍋,利于健康,湯料沒有動(dòng)物脂肪,采用純植物油秘制而成,摒棄了傳統(tǒng)(牛油)燜鍋的高脂肪、高熱量、高膽固醇,不油膩、不上火、涮燙的菜品不凝油、口感醇和、清香四溢,符合現(xiàn)代人健康飲食理念;
四季暢銷:*、綠色環(huán)保、春夏秋冬、永無淡季;
新鄉(xiāng)宮廷餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳授的燜鍋技術(shù)有:雞翅燜鍋、牛蛙燜鍋、墨魚燜鍋、系列魚燜鍋、肥腸燜鍋、鴨舌燜鍋、菌類燜鍋、鮮蟹燜鍋、三黃雞燜鍋……系列燜鍋技術(shù)。歡迎廣*員前來我們學(xué)校學(xué)習(xí)考察。