食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校教你怎么制作金絲肉松餅

    食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)從事小吃培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)項(xiàng)目有小吃培訓(xùn),小吃加盟,金絲肉松餅培訓(xùn),金絲肉松餅制作,金絲肉松餅技術(shù)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu).

    金絲肉松餅是由優(yōu)質(zhì)肉松和面皮經(jīng)過一定的工藝制作而成，味道可口鮮美，可及時速食。現(xiàn)在肉松餅的主要品牌有茂源祥金絲肉松餅，友臣等比較*廣受大家喜愛的肉松餅。

油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的面團(tuán)。
分別平均分成20份。
分別揉圓后，取一個油皮面團(tuán)按扁，中間放入一個油酥面團(tuán)，包起來捏緊收口，成一個圓形面坯
包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形。
卷起。
依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
把面卷再搟成長橢圓形。
卷起成卷。
卷好的面卷再次來回保鮮膜松弛15分鐘。
肉松餡平均分成20份。
拿起一個小面卷，拇指從中間按下。
彎折起來平放。
搟成圓形片狀。
包入肉松餡，捏緊收口后，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。
用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點(diǎn)一下，入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘

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