重慶百歲魚火鍋培訓(xùn)加盟正宗重慶石鍋魚技術(shù)加盟哪里教百歲魚石鍋魚技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)石鍋魚百歲魚技術(shù)（河南 鄭州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁）百歲魚是江蘇省漢族傳統(tǒng)名菜，屬蘇菜系。此菜鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。二十世紀(jì)三十年代，在江南古鎮(zhèn)湖州，有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲魚”以其味美傳譽(yù)四野鄉(xiāng)鄰，被稱為當(dāng)時(shí)的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲魚”。

百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時(shí)突出了現(xiàn)代人對(duì)營養(yǎng)、健康、品位的要求。
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