成都鍋魁制作培訓(xùn)內(nèi)容

  1配方資料的學(xué)習(xí)以及原材料識別選用

  2學(xué)習(xí)發(fā)面，揉面制做過程

  3學(xué)習(xí)醒面的制做過程

  4老面制做過程的學(xué)習(xí)

  5新式面粉的制做過程

  6不同肉餡的調(diào)制

  7軍屯鍋魁成品的制做

  8學(xué)習(xí)煎餅過程，掌握火候

  9烘烤餅的學(xué)習(xí)技術(shù)

  10教學(xué)疑答，店面選址，裝修，成本核算，經(jīng) 營管理等后期開店終身的電話指導(dǎo)服務(wù)

成都鍋魁制作培訓(xùn)種類：

豬肉鍋盔    牛肉鍋盔   白面鍋魁   糖鍋魁