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原味湯粉是用筒骨湯熬煮好后,有客人點餐時,再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜,再鋪上客人喜歡的配菜,如瘦肉豬肝粉腸,也可以專要牛腩粉,愛吃豬腳湯粉的,還可以加上特制的豬腳肉,加上蔥花少許,將煲了一夜的老湯澆上去,香氣四溢,一碗上好的湯粉就做成了。
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