紅燜羊肉火鍋發(fā)展前景怎么樣？
   不是傳統(tǒng)火鍋，源于新鄉(xiāng)，百味源紅燜羊肉，鍋底有大塊兒羊肉，湯紅不辣，肉香不膩，羊肉酥而爛，醬香微辣，加入秘制中藥配方，溫補(bǔ)平補(bǔ)，老人小孩都能吃，中間鍋是純羊骨湯，加入香菜小蔥很是鮮美，吃完羊肉可以原湯涮菜，菜品新鮮實(shí)惠，涮鍋味道與眾不同啊，*配上茶花水，真是甘甜入口，回味無(wú)窮呀，整體來(lái)說(shuō)，環(huán)境優(yōu)雅，物美價(jià)廉，值得品嘗。
   然而有些經(jīng)營(yíng)者由于缺乏科學(xué)的經(jīng)營(yíng)理念，因循原先的老路，死抱著秘方不放，沒(méi)有走迅速擴(kuò)張的道路去主動(dòng)占領(lǐng)市場(chǎng)，由于質(zhì)量參差不齊，再加上一些人的暴利心態(tài)、短視行為、偷工減料，所以很多店面無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去。
　 從這個(gè)例子中我們可以得出一條教訓(xùn)，當(dāng)某一種產(chǎn)品或服務(wù)受到普遍歡迎時(shí)，一定要抓住這種難得商機(jī)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)并堅(jiān)決維護(hù)自己的特色，在質(zhì)量管理上狠下功夫，維護(hù)自己產(chǎn)品或服務(wù)的聲譽(yù)與地位。
1、借鑒“四川、重慶”的麻辣味的做法，又發(fā)揚(yáng)了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成份的優(yōu)勢(shì)，是既美味又營(yíng)養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。
2、品種豐富，吃法多樣。
3、調(diào)味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)食客的要求，變化成麻醬味、紅油味、蒜泥味、椒鹽味、蔥油味等。
4、制作技術(shù)簡(jiǎn)單，易學(xué)易會(huì)。
5、廣泛的群眾性，因其價(jià)格低廉、味道鮮美、食用方便迅捷，深受上班族、大中院校師生、過(guò)往旅客的歡迎。
6、絕在底湯料，獨(dú)特配料。 可以喝湯的小火鍋，底湯營(yíng)養(yǎng)豐富，用幾種骨頭，再配以各種輔料，用小火候長(zhǎng)時(shí)間熬制出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)及其豐富。
新鄉(xiāng)匯香源小吃培訓(xùn)中心
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負(fù)責(zé)人:余老師

乘車(chē)路線(xiàn):河南省新鄉(xiāng)市火車(chē)站或汽車(chē)站乘5路,k5路,6路或55路公交車(chē)到（金穗大道和平路口站）下車(chē)即到
設(shè)有商務(wù)用車(chē)，電話(huà)預(yù)約，免費(fèi)接送學(xué)員