適合人群:對翻糖蛋糕有興趣,適合學成后想從事翻糖師工作、甜品臺裝飾、蛋糕進修人員的專科班。
該班特色:結合當前市場產(chǎn)品架構,綜合傳授精致時尚、熱銷的產(chǎn)品,理論結合實操,畢業(yè)后能獨立操作。
培訓時間: 學習20天左右,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學,來校簽訂學習合同,如果一期沒學會,下期可免費繼續(xù)學習。
培訓內容: 翻糖蛋糕的制作,設備的操作,保養(yǎng),選購要點;翻糖蛋糕原料的辨別和特性(人偶制作、卡通制作、花卉、仿真、美式、甜品臺等)
上課時間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
課程安排
全能翻糖師課程學習內容:
學習大類:
一、翻糖美式公仔
二、翻糖花卉
三、翻糖仿真人偶
四、翻糖汽車、表、鞋、箱包制作技術及蛋糕成型;
五、甜品臺:翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、糖霜餅干、翻糖棒棒糖、布丁杯
六、婚慶甜品臺創(chuàng)意設計制作:
構思婚慶甜品臺的風格、色調、寓意及產(chǎn)品構成;
婚慶甜品臺主體蛋糕制作;婚慶甜品臺擺臺技巧.
學習階段:
第1階段 翻糖的全基礎課程;
第2階段 翻糖蛋糕及英式糖花,美式翻糖的核心技術課程;
第3階段 翻糖蛋糕的新英式糖花;
第4階段 翻糖蛋糕美式翻糖動物卡通;
第5階段 新翻糖蛋糕美式,英式翻糖人偶;
第6階段 新翻糖蛋糕美式,英式翻糖餅干杯子棒棒糖實戰(zhàn);
第7階段 新翻糖蛋糕美式,英式翻糖創(chuàng)意翻糖作品實戰(zhàn);
第8階段 翻糖蛋糕美式,英式翻糖,高端翻糖店,翻糖私房店開店管理技術課程;
學習內容:
1.翻糖蛋糕專業(yè)工具的使用講解;
2.翻糖蛋糕專業(yè)模具的使用方法講解;
3.翻糖蛋糕開店機器設備的采購講解;
4.翻糖蛋糕開店物料的采購講解;
5.翻糖蛋糕專業(yè)糖霜的配比制作;及不同應用技巧。翻糖的配方和現(xiàn)場制作及使用保存技巧;
6.翻糖蛋糕糖皮的包覆;
7.翻糖蛋糕專業(yè)使用糖皮的配制作;
8.翻糖蛋糕花邊的制作手法;花式嵌入、鏤空浮雕、彩繪刷繡、英式刺繡、藝術拉線、蝴蝶結、波浪裙邊、古典墜飾、現(xiàn)代時尚、*風等;
9.翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法;輕紗蕾絲花卉制作及造型搭配、花卉姿態(tài)變化,上色、變色;婚慶展臺捧花制作。
10.翻糖蛋糕抹胚,馬蹄蓮,水仙花
11.翻糖蛋糕抹胚,糖霜,蝴蝶結
12.翻糖蛋糕抹胚,康乃馨
13.翻糖蛋糕抹胚,百合花
14.翻糖蛋糕抹胚,牡丹
15.翻糖蛋糕抹胚,玫瑰花
翻糖蛋糕成型技法
16.翻糖蛋糕抹胚,兔子
17.翻糖蛋糕抹胚 ,小黃人
18.翻糖蛋糕抹胚 ,平面Hello kitty
19.翻糖蛋糕抹胚,招財貓
20.翻糖蛋糕抹胚,皮卡丘
22.翻糖蛋糕抹胚,阿貍
23.翻糖蛋糕抹胚,米老鼠
24.翻糖蛋糕抹胚,新娘
25.翻糖蛋糕抹胚,新郎
26.翻糖蛋糕抹胚,禮物盒的制作;
27.翻糖蛋糕抹胚,包包的制作;
28.翻糖蛋糕抹胚,與芭比娃娃的制作;
29.翻糖蛋糕抹胚與高跟鞋的制作;
30.翻糖餅干的制作裝飾;
31.翻糖杯子蛋糕的制作裝飾;
32.翻糖棒棒糖的制作與裝飾
33.翻糖3層蛋糕作品的制作;
44.翻糖畢業(yè)蛋糕的創(chuàng)意制作。
六、創(chuàng)業(yè)成功課程:工作室的建立與diy培訓技巧
1、工作室基礎的設備、水電要求、器具的配置;
2、原材料的采購、成本核算,店面燈光及產(chǎn)品陳列;
3、工作室推廣、營銷(淘寶、微信、微博、任何接訂單網(wǎng)站信息發(fā)布技巧)
4、翻糖技術diy培訓方法及管理技巧
5、創(chuàng)業(yè)前期風險評估及克服困難的周期分析。
全程實操教學,確保每一位學員掌握所學
◆ 滾動式一對一教學,全程手把手教學
◆ 實操教學,課程結束須經(jīng)過考試才可辦結業(yè)證
◆ 學校研發(fā)新品免費視頻指導
開店支持,創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高
◆ 學員遍布*各地,指導學員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布*各地
◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)
◆ 專業(yè)研發(fā)團隊定期研發(fā)新品,每月發(fā)送視頻給開店學員
同等價格,教學質量更優(yōu),服務更全
◆ 本校承若:包學會為止,一期學不會,下期免費再學
◆ 擁有完善的管理服務流程,學員對學校的滿意率達百分之九十五以上
◆ 與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術
咨詢入學答疑
你們學校是在哪里的?
答:我們的學校是設在廣東深圳龍崗區(qū)布吉校區(qū)以及龍華校區(qū),深圳這邊蛋糕烘焙西點培訓技術相對更完善。像我們這邊很多學員都是國外還有*各地來我們這邊學習的。
你們學習的時間太短,能學會嗎?
答:這個你不用擔心,課時安排時間是有天數(shù)的,但是不限制具體學習時間,包您學會學好為止。
我沒有時間,周末過來學習可以嗎?
答:可以周末過來上課的。
你們報名怎么報的,現(xiàn)在可以報名嗎?
答,我們是小班教學,名額有限,需要提前報名,預定名額。
報名報好后什么時候開課?
答:我們每月循環(huán)開班,具體我們老師會發(fā)微信通知,關注我們老師微信號或者朋友圈信息。
需要簽訂合同嗎?
答:有詳細的入學合同的。
你們一個班有多少學員?
答:我們是小班開課,一班是4-8人左右。
那你們的課程會教我什么內容呢?
答:我們教內容根據(jù)每個課程來的,所涉及到烘焙的內容我們都會教你的。
培訓期間,實際操作的時間多嗎?
答:我們是理論與實踐相結合,每天都是實操,實操時間占到90%以上,這樣你們學的快也學的扎實。
我可以先免費試聽下課程嗎?
答:可以,需要提前告知老師安排課程
老學員再學其他課程有優(yōu)惠嗎?
答:有的,具體優(yōu)惠視課程而定。
課程更新后,還能來免費學嗎?
答:可以的,同期課程的產(chǎn)品更新后可以免費來學習。
零基礎可以學會?
答:肯定可以學會的,烘焙蛋糕面包不是什么高科技的東西,關鍵是需要你對烘焙有濃厚的興趣就一定可以學會,我們這邊很多學員都是零基礎的,跟我們老師學習都學的非常好。
你們學校相比其他學校有什么優(yōu)勢嗎?
答:側重開店創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)培訓,培訓完后能夠獨立開店。
教學質量如何?
答:學員口碑很好,教的都是國際新潮烘焙工藝。
你們學費太貴,比其他學校的學費貴?
答:我們所教產(chǎn)品都是市場上熱銷的產(chǎn)品,在其他地方是無法教到的,*校(*?？?所教的產(chǎn)品跟我們完全是兩個概念;像我們這里很多學員都是從這些*校出來的,結果學出來產(chǎn)品不適用,后又來我們這里學習的。
而且很多都是已經(jīng)開了2-3家店的老板親自過來我們這里學習的,學的是新潮的烘焙西點工藝。
培訓過程中還有其他費用嗎?
答:沒有其他費用,我們學校中途不收取其他任何費用。
學費能不能優(yōu)惠點?
答:現(xiàn)在我們的課程已經(jīng)優(yōu)惠了,而且每月都會有小量的課程贈送優(yōu)惠指標,如果符合要求,可以獲贈其他課程。
培訓包吃住嗎?
答:學校提供宿舍,宿舍費是20元,包水電之類的。吃飯都是學員大家一起出去吃的,來自各地的學員地方不一樣,吃的口味也不一樣,自己吃比較方便。
宿舍是幾人宿舍?
答:每間2—3人。
住宿舍自己要帶什么東西嗎?
答:只要帶上你自己的生活用品,衣物就可以了,學校提供宿舍物品(如獨立的衛(wèi)生間、洗刷間、熱水器、空調、wifi等)。其他的我們宿舍都有的,具體情況可以過來察看。
烘焙好就業(yè)嗎?
答:非常好就業(yè),隨著現(xiàn)在人的生活水平提高,現(xiàn)在蛋糕面包是一個趨勢,專業(yè)的蛋糕面包師更緊缺。畢業(yè)后,學校包推薦就業(yè),直接上崗位。
學習完相關課程,能達到什么水平?
答:視不同課程而定,我們都是包你學會學好為止的。
學好了包分配工作嗎?
答:可以分配工作。
學習好后找工作工資多少一個月?
答:在我們這全部學好學熟練后,4000-5000元/月左右。
可以推薦去哪里上班?
答:可以推薦去我們學員店里上班,我們學員在*各地都有或者行業(yè)連鎖蛋糕烘焙西點店,可以介紹離你較近的地方。
學好有證書嗎?
答:有證書,但是證書對你價值不大,重要的是把技術學好。
(畢業(yè)證書(免費),西點師資格證書 ,資格證書需要報考,報考費是有單位收取的)
參加工作后,覺得不熟練,還可以再來免費培訓一遍嗎?
答:可以的,但是需要提前告知老師安排住宿等情況。
我是外地的,到深圳之后怎么去你們學校?
答:你可以查看我們官網(wǎng)上面的的"聯(lián)系我們",上面有具體的路線,或者你也可以直接打電話或者微信聯(lián)系我們老師,然后發(fā)定位位置路線您。
