老鵝湯火鍋培訓(xùn)

火鍋是現(xiàn)在廣大消費(fèi)者,不管是白天還是黑夜,中午或者晚上,亦或是春夏秋冬,都是朋友聚會(huì),公司聚餐,情侶約會(huì)等情況的選擇,可見火鍋在咱們*市場(chǎng)上所占據(jù)的比例是多么的大了。但是,眾所周知,火鍋是以"辣"著稱,但是反觀咱們的消費(fèi)者,并不是所有人都能吃得了辣的。因此,漸漸的火鍋的口味已經(jīng)不單單的只要辣了,鵝火鍋的出現(xiàn)打破了這一常規(guī),使得各位消費(fèi)者在享受火鍋帶來的熱鬧的同時(shí),還能細(xì)細(xì)的品味鵝湯的營(yíng)養(yǎng)啦。

項(xiàng)目名稱:老鵝湯、鵝火鍋

課程優(yōu)勢(shì):一份費(fèi)用兩人學(xué)習(xí)

合作模式:連鎖加盟、技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)

教學(xué)時(shí)間:白天班、周六日班節(jié)假日不休息(可自由安排時(shí)間)

課程學(xué)費(fèi):一次收費(fèi),中途不以任何理由收取其他費(fèi)用

教學(xué)優(yōu)勢(shì):全程實(shí)操課程名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)一對(duì)一輔導(dǎo)技術(shù)指導(dǎo)與升級(jí)不控制任何原料及設(shè)備隨到隨學(xué)學(xué)會(huì)為止售后服務(wù)保障。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、鴨鵝肉火鍋菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、鴨鵝肉火鍋底料的識(shí)別和配方。

3、鴨鵝肉火鍋香料的識(shí)別和配方。

4、鴨鵝肉火鍋香辣醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、鴨鵝肉火鍋底料的炒制方法。

7、鴨鵝肉火鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、鴨鵝肉火鍋味型的調(diào)配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

培訓(xùn)流程:

1:選料

一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選用香辛料,從各種大料的色澤、味道、產(chǎn)地等方面挑選。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鵝火鍋用料選擇方法、技巧等知識(shí)。

2:配料

第二步,主要學(xué)習(xí)如何配料,料的配比、熬制、儲(chǔ)存等。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鵝火鍋底料配方的使用方法、技巧等知識(shí)。

3:鵝肉的剁法

第三步,主要學(xué)習(xí)刀法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握搟面皮、剁鵝肉手法、技巧等知識(shí)。

4:燉鵝

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燉鵝的過程。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候控制、燉制時(shí)間等知識(shí)。

鵝肉是養(yǎng)生佳品,用它做成的火鍋,不但美味,而且能養(yǎng)生,暢銷市場(chǎng),具有利潤(rùn)。鵝火鍋,是個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目,火爆市場(chǎng),隱含商機(jī),是不錯(cuò)的新的全新選擇。

鵝火鍋養(yǎng)生火鍋在三十秒內(nèi)上菜,火鍋底料是加入了十多種中藥食材以古法燜煮6個(gè)小時(shí)以上,可以實(shí)現(xiàn)即上即吃。鵝火鍋養(yǎng)生火鍋實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者一鵝多吃,讓消費(fèi)者得到多層次的美食享受。一先喝鵝湯,鮮麻暖胃,第二吃鵝肉,汁多肉爛,后再吃燙菜,鮮香爽口。

鵝火鍋養(yǎng)生火鍋有益健康,吃養(yǎng)生火鍋亦能起到滋補(bǔ)保健、瘦身養(yǎng)顏等。按中醫(yī)理論講,吃養(yǎng)生火鍋不僅能驅(qū)寒除濕,促進(jìn)新城代謝亦可治傷風(fēng)、鼻塞、頭痛、關(guān)節(jié)風(fēng)濕疼等。鵝火鍋對(duì)是消費(fèi)者青睞、加盟商選擇的好項(xiàng)目。鵝火鍋鍋底內(nèi)含溫潤(rùn)中藥食材,不僅美味而且調(diào)養(yǎng)脾胃,增加食欲卻不增加熱量,不發(fā)胖不上火,百樣食材巧搭配,實(shí)現(xiàn)均衡營(yíng)養(yǎng)。鵝火鍋憑借其獨(dú)特的口味和新潮的吃法獨(dú)樹一幟,備受廣大消費(fèi)者所喜愛與追捧!

鵝火鍋只此一家,獨(dú)特口味,新奇吃法。讓顧客滿意度極高的情況下,您還能獲得利潤(rùn),標(biāo)準(zhǔn)化的烹制方法,標(biāo)準(zhǔn)論的服務(wù)流程,口味的純正統(tǒng)一,服務(wù)的一如既往,顧客的源源不斷。