奶油夾心酥皮大泡芙的用料
酥皮,低筋面粉65克,白糖28克,黃油50克,泡芙,黃油45克,水45克,牛奶45克,白糖2克,鹽1克,雞蛋3個(gè),夾心,奶油250克,白糖25克
奶油夾心酥皮大泡芙的做法
步驟1:酥皮所有材料拌勻
步驟2:用保鮮膜裹起來(lái)放入冰箱冷藏
步驟3:泡芙所有食材除面粉和雞蛋外放入鍋中煮
步驟4:一定要煮開(kāi)
步驟5:倒入面粉
步驟6:快速拌勻
步驟7:分三次加入蛋液,每一次充分?jǐn)嚢璧降耙罕幻鎴F(tuán)充分吸收
步驟8:全部拌勻
步驟9:裝入裱花袋
步驟10:擠到烤盤(pán)上,不要擠的太近,一定要隔開(kāi)
步驟11:酥皮切3mm厚度,蓋在泡芙上
步驟12:預(yù)熱好的烤箱200度烤15分鐘
步驟13:都鼓起來(lái)了,再轉(zhuǎn)175度烤15分鐘
步驟14:奶油加白糖打發(fā)
步驟15:從底部擠入奶油
步驟16:好吃
步驟17:咬一口
步驟18:滿滿的奶油
步驟19:請(qǐng)你吃