初步了解西點技術(shù)學(xué)習的人想了解的是這門技術(shù)究竟好不好學(xué),0基礎(chǔ)小白需要學(xué)多長時間才能出師,另外學(xué)費收費是不是很貴等問題,本篇就來具體給大家解答一下:

1、西點技術(shù)好不好學(xué)

這個首先只能說因人而異,但是肯定的一點是0基礎(chǔ)學(xué)員必須從基礎(chǔ)開始學(xué)習,不存在哪個學(xué)校一開始入學(xué)天就教學(xué)員做出一份完整作品,那種情況只會出現(xiàn)在某些DIY體驗館中,在真正教授技術(shù)的培訓(xùn)機構(gòu)中,學(xué)員們都必須從基礎(chǔ)課開始學(xué)習,需要從器材熟悉,原材料介紹等基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)開始,可能前幾周時間都是在不斷的稱量,混合,攪拌中度過,那么有人要問了,如果我就準備了1-2周時間學(xué)習西點技術(shù),那我勸你還是慎重考慮,西點技術(shù)是一項非常注重基礎(chǔ)實操的技能,沒有形成所謂的肌肉記憶前,起碼要將各種器具的使用方法熟記于心,就拿材料表中常見的丁吉利來說,很多學(xué)員在接觸之前根本不知道是什么,更不用說分類,用法。所以好不好學(xué),還是要看你愿意付出多少時間和努力去學(xué),付出多大的熱情,西點技術(shù)也將以多大的成績回報你。

雖然1-2周時間不能實現(xiàn),但西點培訓(xùn)還是有短期和長期班課程之分的,短期班一般2、3個月時間,針對有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員,注重時下熱門產(chǎn)品的教授,內(nèi)容包含簡單的裱花,面包,甜品常溫蛋糕,巧克力,餅干等,諸如翻糖等復(fù)雜的烘焙技術(shù)短期班是沒有教授的,除非你單獨挑戰(zhàn)這一個專業(yè)或者有基礎(chǔ)的學(xué)員進行技能升級。長期班一般10個月到2年時間,適合時間充裕的初高中生,寶媽,以及待業(yè)人群選擇,重基礎(chǔ),產(chǎn)品品類多,且注重學(xué)員的研發(fā)能力發(fā)掘,基本學(xué)成后都能獨立研發(fā)一些新品,且能對市場上新出的熱門產(chǎn)品進行簡單的品鑒和分析,可以根據(jù)自身需求去選擇適合自己的課程。

這是咨詢者普遍咨詢多的問題,其實每個培訓(xùn)機構(gòu)都有自己的收費標準,但可以告訴大家的是,學(xué)西點技術(shù)不能將學(xué)費多少作為的擇校標準,烘焙學(xué)習過程中原料損耗量極大,從成本考慮,收費太便宜是不是似乎有貓膩,考察過多家學(xué)校,要思考下為什么有些收費貴,有些收費便宜,重點去看下學(xué)校的師資,原料選擇,設(shè)備以及課堂上有多少參與度,諸如杭州港焙這樣的小班教學(xué),師資力量強,85%實操+15%理論,國際進口設(shè)備和高端品牌原料不計成本任由學(xué)員使用的課程設(shè)置,雖看起來收費較貴,但實則性價比是非常之高的。

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