烘焙西點(diǎn)已成為當(dāng)下的一個(gè)熱門(mén)行業(yè),這就使得西點(diǎn)師的需求量越來(lái)越大,西點(diǎn)師的前途也越來(lái)越光明。西點(diǎn)行業(yè)人才緊缺,越來(lái)越多的人選擇烘焙行業(yè)。那么,烘焙培訓(xùn),烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪里好啊?

1.找烘焙培訓(xùn)學(xué)校要明確自己的定位

每個(gè)烘焙培訓(xùn)學(xué)校都有自己的特點(diǎn),招生對(duì)象的定位也不同,所以在選擇學(xué)校時(shí),這樣才更有針對(duì)性。

2.對(duì)烘焙培訓(xùn)學(xué)校質(zhì)量的比較

要判斷一所學(xué)校的質(zhì)量,必須從硬件設(shè)備、教師、課程特色、教學(xué)資格、服務(wù)態(tài)度、學(xué)習(xí)成本等方面加以考慮。

3.看烘焙培訓(xùn)學(xué)校硬件設(shè)備的數(shù)量

硬件設(shè)備決定了學(xué)生在課程實(shí)踐過(guò)程中的學(xué)習(xí)效率,的教學(xué)設(shè)備在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中的重要性不言而喻。一臺(tái)操作設(shè)備和幾個(gè)人共用一臺(tái)設(shè)備。前者能地保證學(xué)生的學(xué)習(xí)效率,降低時(shí)間成本。特別是對(duì)成年人來(lái)說(shuō),時(shí)間并不像他們還是學(xué)生時(shí)那樣充足,因此需要考慮到時(shí)間的花費(fèi)。

4.烘焙培訓(xùn)學(xué)校的師資力量

教師的力量決定了學(xué)生能否真正學(xué)到專業(yè)烘焙技術(shù),學(xué)術(shù)教師擅長(zhǎng)理論教學(xué)和新產(chǎn)品的研發(fā),教學(xué)方法更加系統(tǒng)化。從面包店出來(lái)的教師擅長(zhǎng)實(shí)踐教學(xué),對(duì)市場(chǎng)流行趨勢(shì)的控制更為準(zhǔn)確。這兩種教學(xué)方式各有特點(diǎn)。如果兩者能夠相輔相成,就能使教學(xué)更加成熟。

5.分析烘焙培訓(xùn)學(xué)校的課程特色

課程的特點(diǎn)決定了學(xué)生以后的職業(yè)定位,每一所學(xué)校都有自己的好課程,有的擅長(zhǎng)面包,有的擅長(zhǎng)蛋糕,有些擅長(zhǎng)西方甜點(diǎn),但也擅長(zhǎng)輕色拉。課程的豐富性可以說(shuō)是多種課程,所以在選擇的過(guò)程中,我們必須明確自己的學(xué)習(xí)需求,選擇適合自己的專業(yè)。

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