又快到一年畢業(yè)季了,很多剛畢業(yè)的同學們在思考未來的方向,到底自己今后的人生道路應該如何規(guī)劃。在這里福建西點培訓學校小編認為從事西式餐廳行業(yè)是一個不錯的選擇,其中主要就是以店面經(jīng)營方式為主的蛋糕面包店、咖啡店等。 首先,西點行業(yè)就業(yè)前景廣闊,專業(yè)人才稀缺。調(diào)查顯示,未來五年,國內(nèi)西點師社會需求量至少達到200萬人,巨大的發(fā)展?jié)摿ψ屛磥淼鸟鸦◣?、西點師等專業(yè)西點人才發(fā)展前途不可限量。其次,西點行業(yè)起薪高,就業(yè)易。我國現(xiàn)代烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并瓶頸中存在的一個問題就是專業(yè)人才的匱乏,所有專業(yè)的烘焙技術人才可遇不可求。同時,西點行業(yè)是一個高薪行業(yè),在現(xiàn)階段烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的烘焙師,年薪可達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右,未來將更高。像西點專業(yè)畢業(yè)生,常常是人還沒有畢業(yè),眾多企業(yè)就已經(jīng)開始進校"搶人"。后,西點行業(yè)工作環(huán)境雅致整潔安靜,適合女生。西點師工作的地方一般都是雅致的西點屋、蛋糕坊或者是的星級酒店西餅屋,整體環(huán)境不但干凈整潔,而且高雅有品位,而這樣的工作環(huán)境是其他任何工作都無法比擬的。綜上所述,學習西點行業(yè)優(yōu)勢已經(jīng)顯而易見。西點行業(yè)已經(jīng)成為一個備受關注與讓人欣羨的行業(yè),了解了這些,正在做職業(yè)選擇的你不妨走進西點的浪漫世界看一看吧。

作為一門實用技術,西式面點師已經(jīng)成為目前比較熱門的職業(yè),由于收入高,空間大,被很多年輕人,特別是在書本學習方面沒有潛力的年輕人所親睞。 在西點行業(yè)中的廚師,被稱為西式面點師,這個職稱,在勞動*被分為初級、中級、高級、初級技師和高級技師五個級別?？梢?西點制作也和水電維修一樣,是一門專業(yè),是一門被大家認可的技術。 如果是一個初學者,學習西點,需要選擇適合自己的專業(yè),一般來說,西點被分為烘焙師和裱花師兩種,烘焙師以男孩子為主,裱花師以女孩子為主,烘焙就是負責面包,蛋糕,干點的烤制;裱花師主要負責的是生日蛋糕、慕斯,切塊甜點的后期制作與裝飾。就如同我們在面包房看到的一樣,一個女孩子在一面玻璃窗后面為你制作生日蛋糕,通常是先拿一個蛋糕底胚加入果餡,再抹上奶油,這就是裱花師的工作,而裱花師拿的底胚是由烤箱烤制的,是烘焙師的工作。所以,一個漂亮的生日蛋糕需要烘焙師和裱花師的通力合作,蛋糕味道如何,就要看烘焙師的手藝了。我們分清了西點學習的分類,我們就可以根據(jù)自身特點選擇所要學的專業(yè)了,你是喜歡做面包,樂于烤制;還是喜歡奶油的香味,樂于裝飾。如果你不開店,找工作的話,女孩子學裱花好,男孩子學烘焙好。一方面是因為工作性質(zhì),烘焙勞動強度大于裱花;另一方面,在找工作的時候,蛋糕店的老板多傾向于,裱花找一個形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客戶;烘焙找一個男孩子,后廚柴米油鹽醬醋茶,粗重的活比較多,男孩子能吃苦。也許有人要抬一下杠,非說自己沒有問題,可以女孩子學烘焙,我們也不阻攔,但是我們會客觀的將行業(yè)常識告訴你。