咖啡屋里吐著煙圈的Espresso、冬日午后朋友手中遞過(guò)來(lái)一杯暖手暖心的濃黑漿液,甚或忙碌規(guī)則的日子里,凌亂的辦公桌沿一杯悄悄釋放舒溫存的即溶咖啡,每天,形形色色的人,在世界不同的角落里,等待一杯好咖啡。 
對(duì)咖啡上癮的人,永遠(yuǎn)無(wú)法想象,沒(méi)有咖啡取暖的冬天怎么過(guò)?而即使是不喝咖啡的人,也身不由己的從許多酗咖啡的作家、藝術(shù)家的作品:貝多芬的樂(lè)曲、畢加索的畫、村上春樹(shù)的文字里,嗅聞到他們靈感初的咖啡香。 
數(shù)百年來(lái),咖啡以一種沉沒(méi)溫柔,卻無(wú)從設(shè)防的方式,改變著歷史。 
在咖啡里,尋找心靈飛翔的方式 
傳說(shuō)世界上早的咖啡樹(shù),出現(xiàn)在西元十世紀(jì)前后——衣索匹亞的高熟山區(qū)。在干旱季節(jié)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的流浪牧羊人卡爾迪,突然發(fā)現(xiàn)羊群在吃了一種野生灌木果實(shí)后,變得比平日活躍喧鬧,他好奇的摘下一些果品嘗,竟也歡喜的想在草原上手舞足蹈。 
他將自己采摘的果實(shí),分送給修道院的僧侶,常助他們?cè)诼L(zhǎng)的晚禱中保持清醒。關(guān)于神奇果實(shí)的故事,很快隨著游牧民族流浪的腳步,漸傳漸遠(yuǎn)。從此,將碾碎咖啡果實(shí),與動(dòng)物油脂混合成硬塊,作為提高能量的點(diǎn)心,成為他們一程又一程、寂寞顛簸的游牧生涯中,一種戒不掉的癮。甚至,也有人說(shuō),這群早的咖啡族----有著咖啡一般膚色的衣索匹亞女人,已經(jīng)懂得用發(fā)酵的咖啡果實(shí)釀酒。 
仿佛從初,人們已經(jīng)從咖啡里,找到了心靈飛翔的方式。