國(guó)內(nèi)蛋糕行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期,預(yù)計(jì)未來5年,國(guó)內(nèi)蛋糕師的社會(huì)需求量將高達(dá)200萬人,而目前從業(yè)人員僅有100萬,蛋糕師供不應(yīng)求,很多企業(yè)對(duì)于蛋糕師更是重金難聘。

國(guó)內(nèi)蛋糕店數(shù)量這幾年呈爆發(fā)式增長(zhǎng),一方面是由于大量的需求帶動(dòng),另一方面是目前蛋糕市場(chǎng)確實(shí)是有很大潛力沒被挖掘出來。由此催生的就是數(shù)以千萬記的蛋糕師崗位。

國(guó)內(nèi)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校有很多,但是比較好的還真的不多,但是【港焙】蛋糕培訓(xùn)學(xué)校就是其中的佼佼者。

國(guó)際化師資,技術(shù)有保證

國(guó)標(biāo)系統(tǒng)培訓(xùn) VS 非標(biāo)系統(tǒng)培訓(xùn)

明確學(xué)習(xí)蛋糕的目的,大家培訓(xùn)蛋糕相關(guān)口語的主要目的是能跟客戶溝通,其次才是公文寫作、蛋糕聽力等其它能力的提高。因此培訓(xùn)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)提高蛋糕表達(dá)的流利度及準(zhǔn)確度。

明確學(xué)習(xí)蛋糕的主要目的,

制作過程:

制作海綿蛋糕的四個(gè)常識(shí):

制作蛋糕如今不僅成為了很多人的職業(yè)選擇,也成為了很多人的業(yè)余愛好,通過專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)來增加自己的烘培知識(shí),提高自己的蛋糕技能成為了很多人的選擇。說到專業(yè)的烘培培訓(xùn),很多人都有各種各樣的疑問,特別是關(guān)于烘培學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短問題,今天在此和大家解答一下接受專業(yè)的烘培培訓(xùn)多久才能夠畢業(yè)?一般需要多長(zhǎng)時(shí)間的問題。

制作蛋糕的充分實(shí)踐,一般學(xué)習(xí)8-10個(gè)月左右才能更好的掌握這門技術(shù)。

制作蛋糕是一種對(duì)動(dòng)腦、動(dòng)手結(jié)合要求較高的項(xiàng)目,因此必須通過多次親自操作方可領(lǐng)悟制作技巧。高級(jí)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)非常明白實(shí)踐對(duì)一個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的重要性,所以提供充足的蛋糕制作實(shí)踐機(jī)會(huì),使每位學(xué)生都可真正學(xué)到并熟練掌握蛋糕制作的技術(shù)。

制作蛋糕蛋糕雖然只需要掌握蛋糕制作的配方與步驟,但是想要讓蛋糕蛋糕受到大眾的喜愛那便需要有獨(dú)到且熟練的操作水平。所以在選擇蛋糕蛋糕培訓(xùn)學(xué)校時(shí),要把培訓(xùn)老師的專業(yè)水平放在位來考量。只有老師的技術(shù)足夠嫻熟,才有可能教好學(xué)員。并且專業(yè)的老師,他對(duì)蛋糕蛋糕的制作有著自己獨(dú)到的理解與做法,教給學(xué)員的也是不一樣的東西。

*老師設(shè)計(jì)課程

*的蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

使用小班教學(xué),使每個(gè)學(xué)生都有操作設(shè)備和寬松的操作環(huán)境

使用面粉時(shí)應(yīng)該用勺子將面粉勺入一個(gè)干凈的量杯,然后用刀刮去量杯上多余的面粉。注意不要直接用量杯從面粉袋里舀取出來。這樣面粉會(huì)被壓實(shí),而且你舀取出來的會(huì)比配方上需要的量要多。

使用蛋糕刷在烤盤中刷黃油