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2、西點——21世紀的時尚行業(yè)、黃金產業(yè),西點師是受人尊敬的"時尚藝術教師",是活力、時尚、創(chuàng)新的"90后"的3、西點行業(yè)上手容易,杭州港焙學校經典西點專業(yè)教學標準化、量化,技能階段性訓練目標明確。西點專業(yè)教學內容緊跟西點行業(yè)發(fā)展,即使更新教學課程。杭州港焙學校以"實踐為主,理論為輔"學生實習一人一套模具、轉臺,獨立實踐操作,提升西點專業(yè)素質。該專業(yè)嚴格迎合市場需要,旨在培養(yǎng)既能夠勝任飯店西式面點各項工作,又能獨立開店的西式面點專業(yè)人才杭州港焙經典西點專業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代西點烘焙教師為目標。理論與實踐相結合,通過裱花,焙烤等技術培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。使其能勝任酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務,并具備獨立開店的能力20%理論:《西點工藝學》、《西式西點面點制作教學》、《西點工藝美學》、《西點房管理》、《西點營養(yǎng)與衛(wèi)生》>>>了解更多,在線咨詢專業(yè)老師 80%實操:西點基本功強化訓練,傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、歐式西點蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術,曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品的制作。