隨著翻糖蛋糕、裱花蛋糕、淋面蛋糕的出現(xiàn),蛋糕越來越受到年輕消費(fèi)者的青睞。但是快速發(fā)展的行業(yè)導(dǎo)致了蛋糕專業(yè)人才的匱乏,蛋糕裱花師的薪資待遇也是水漲船高。

很多想進(jìn)入蛋糕行業(yè)的人,往往都會考慮這樣一個問題:蛋糕師工資高嗎?蛋糕師的前景怎么樣?其實(shí)學(xué)習(xí)蛋糕的人都知道,現(xiàn)在蛋糕行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展的比以前更快,滲透性更強(qiáng),很多二線、三線、四線城市都出現(xiàn)了越來越多的蛋糕烘焙店、蛋糕坊,行業(yè)發(fā)展好,薪資自然低不了!隨著*經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,蛋糕行業(yè)也在*迅速成長起來,不僅本土的各類蛋糕店大量短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn),越來越多的實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的國外企業(yè)也進(jìn)駐*,搶占*這一快速擴(kuò)大的蛋糕市場。蛋糕市場的火爆是以消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)的,蛋糕以其美味、多變、誘惑性的視覺效果、易于食用等特點(diǎn)正在俘獲越來越多消費(fèi)者的"芳心",越來越多的都市人開始把蛋糕作為自己食物結(jié)構(gòu)中的必需品,正因?yàn)榇?蛋糕在*無疑是一個朝陽產(chǎn)業(yè)、是一個新興產(chǎn)業(yè)。蛋糕師一個月能掙多少錢?這是一個很實(shí)際的問題。無需擔(dān)心的是,蛋糕行業(yè)在*發(fā)展勢頭越來越迅猛。學(xué)會蛋糕技術(shù),自然不愁收入。
如果沒有經(jīng)過專業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,直接去門店當(dāng)學(xué)徒的人群,學(xué)徒期間的工資大概在1500元左右。一年以后跳槽2000-3000元,5年左右工作經(jīng)驗(yàn)的大概4000左右,一般2線城市五酒店的甜品主管月薪在5000左右,傳統(tǒng)的蛋糕師傅大約在6000元左右。
但如果你有較高的職業(yè)技能,比如產(chǎn)品的研發(fā)能力,自我研發(fā)配方,制作出有別于其他競爭對手的產(chǎn)品,擁有這樣的水平就比普通的蛋糕師的工資高很多,差不多8K到2W左右是沒有問題的杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生,實(shí)習(xí)期工資在4千左右,同學(xué)們在畢業(yè)后一年的平均工資在5千以上。綜上,決定一個蛋糕師的月薪多少重要的因素取決于蛋糕師個人的技能水平高低。
當(dāng)然要從事相關(guān)的工作,你需要接受大量的訓(xùn)練和培訓(xùn)。優(yōu)良的蛋糕烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式蛋糕蛋糕、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行蛋糕精品,同時(shí),還應(yīng)該學(xué)會蛋糕行業(yè)管理和經(jīng)營。
要想在行業(yè)內(nèi)做出自己的一番事業(yè),還是需要不斷地學(xué)習(xí)和努力。所以經(jīng)常會有蛋糕師自己或者門店老板花錢讓他們?nèi)I(yè)的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)修和繼續(xù)深造。學(xué)習(xí)行業(yè)和技能。

蛋糕行業(yè)前景怎么樣?蛋糕師一個月的工資多少?杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的蛋糕培訓(xùn)課程,不僅針對喜愛蛋糕甜點(diǎn),追求高品質(zhì)生活的興趣人群,同時(shí)對于想進(jìn)一步學(xué)習(xí)的在職人群也同樣適用。該課程是杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校的課程研發(fā)團(tuán)隊(duì)與技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在無數(shù)次市場調(diào)研及技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)下開創(chuàng)。蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)班以蛋糕裱花課程為主,課程內(nèi)容包含時(shí)下流行產(chǎn)品制作,理論知識講解與實(shí)操相結(jié)合,學(xué)員通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),扎實(shí)掌握基礎(chǔ)知識以及制作技能和手法。老師一對一輔導(dǎo),直至學(xué)員學(xué)會為止。學(xué)業(yè)合格的學(xué)員收貨的不僅僅是制作產(chǎn)品的配方和技術(shù),更是對專業(yè)技能理念的理解能力及融會貫通的創(chuàng)新力。