中醫(yī)藥膳師職業(yè)特色

1.與保健品相比較,釀湯藥膳是"普通而實在"的形式更容易博得消費者的信任和青睞。

2.藥膳的大優(yōu)勢是采用的藥材和食材都是天然的、新鮮的、綠色的、無毒副作用的動植物材料。是符合現(xiàn)在世界范圍內(nèi)人們追求的"綠色醫(yī)療"大趨勢,即對身體傷害更少的醫(yī)療方式,國內(nèi)外掀起的中醫(yī)熱就是很好的證明。

3.*藥膳自身的優(yōu)勢:*古代的藥膳食療在中醫(yī)學中是作為一種治療手段而被使用,更大意義上應該理解為具有治療效果的膳食,"中醫(yī)擅長調(diào)理以治本","藥食同源","根據(jù)體質(zhì)治療"等觀念具有廣泛的群眾基礎,將烹飪與藥食通過中醫(yī)有機結(jié)合,。

4.食有所依、食有所養(yǎng)、補有所值、防有所持……這是其他任何一個飲食都不能比擬的,對于慢性疾病、亞健康及退化性疾病(即所謂的老化)的治療防御上確無顯著進展。