報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,

1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)在廚師崗位連續(xù)見習(xí)滿2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿。

2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。

3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

3)取得中級(jí)廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。

相關(guān)內(nèi)容

判斷題:(請(qǐng)將判斷結(jié)果填入括號(hào)中,正確的填"√",錯(cuò)誤的填"×"。)

(  × )102、干貨原料在焗發(fā)前不必需要先浸發(fā)。

(  × )103、浸發(fā)和泡發(fā)無論在方法上或是作用上完全相同。

( √  )104、斜刀法能使形薄的原料成型時(shí)增大表面或美化原料形狀。

(  × )105、鯰魚的腹鰭短小,而  魚的腹鰭則長(zhǎng)至尾。

( √  )106、鳘肚公身長(zhǎng)、肉厚,有山型紋,透明,呈淺黃色,又稱廣肚。

( √  )107、淀粉又叫生粉,包括有綠豆粉、馬鈴薯粉、木薯粉等。

( × )108、客家菜的風(fēng)味受廣州菜的影響較大,品種變化多樣,注重鍋氣。

( √ )109、烹調(diào)方法的定義和劃分與加熱關(guān)系十分密切。

( × )110、鹽蒸技法蒸制的時(shí)間與無鹽的蒸法一樣。

( × )111、食單與菜譜完全相同,只是叫闔有異。