不用模具的圓形餐包

做法共9個(gè)步驟反饋

1.將所有材料按照先液體后粉類的順序放入面包機(jī)桶內(nèi),按普通面包鍵和面。酵母后放,不要與鹽直接接觸。

2.揉10分鐘后,面團(tuán)呈現(xiàn)光滑狀態(tài),加入黃油繼續(xù)重啟揉面,揉10分鐘。

3.重啟面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵,揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

4.發(fā)面程序結(jié)束,面團(tuán)發(fā)至兩倍大。

5.取出面團(tuán),按壓排氣,分成九等份。

6.烤箱內(nèi)放一碗熱水進(jìn)行二次發(fā)酵,40分鐘。

7.二發(fā)完畢,刷一層全蛋液。

8.撒上熟白芝麻。

9.烤箱預(yù)熱,155度中層25分鐘