項(xiàng) 目 簡(jiǎn) 介 培訓(xùn)工種 或?qū)I(yè) 等級(jí) 教學(xué)內(nèi)容 學(xué)期 （天） 學(xué)費(fèi) （元） 茶藝師 初級(jí) 職業(yè)道德,茶葉的起源、分類、栽培、加工成分與保健功效、差異、茶文化基本知識(shí)、茶文化作品賞析、*茶道的形成、發(fā)展與傳播、茶具知識(shí)、茗茶知識(shí)及茶的各種不同沖泡方法 30 1110 中級(jí) 我國(guó)名優(yōu)茶鑒賞、茶葉選購(gòu)、紫砂茶具鑒賞、選購(gòu)與保養(yǎng)、茶藝音樂(lè)欣賞、茶葉審評(píng)、茶藝禮儀與接待、茶葉銷售、茶館服務(wù)知識(shí)、清飲與調(diào)飲、各種不同沖泡方法茶藝等 30 1365 高級(jí) 世界各國(guó)飲茶習(xí)俗、涉外禮儀、茶藝英語(yǔ)、名優(yōu)茶產(chǎn)地和品質(zhì)特點(diǎn)、不同茶具特色、日本茶道、韓國(guó)禮儀、潮汕工夫茶藝、擂茶茶藝、調(diào)飲茶、茶事服務(wù)、茶事展銷活動(dòng)、茶藝館籌備、管理、茶葉*標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容 30 1780 茶藝館經(jīng)理人培訓(xùn)班 適應(yīng)性 人體美學(xué)基本知識(shí)及交際原則、接待客人注意事項(xiàng)、茶藝專用術(shù)語(yǔ)、茶葉特點(diǎn)與茶葉鑒賞與保管、識(shí)別茶葉成分與保健、各地主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征、茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、*茶道的形成發(fā)展與傳播、茶藝表演、調(diào)飲茶、顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識(shí)、引導(dǎo)顧客消費(fèi)及技巧、員工崗位設(shè)置與培訓(xùn)等內(nèi)容 60 2800 就業(yè)方向:茶藝館、茶室、賓館等場(chǎng)所茶飲藝術(shù)服務(wù)員。
培訓(xùn)對(duì)象:我市茶藝從業(yè)人員及欲從事茶藝工作人員。 培訓(xùn)目標(biāo):專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)以培養(yǎng)有實(shí)踐能力的茶藝師。通過(guò)學(xué)習(xí)，使茶藝館的從業(yè)人員及茶藝愛(ài)好者既掌握沖茶技巧，又了解品茶的藝術(shù)。以達(dá)到弘揚(yáng)*民族傳統(tǒng)文化，推廣茶葉科學(xué)泡飲技藝，提高文化素質(zhì)，促進(jìn)家庭親和，使學(xué)習(xí)提具有現(xiàn)代審美能力。 就業(yè)去向:茶藝館、茶室、賓館等場(chǎng)所茶飲藝術(shù)服務(wù)員 培訓(xùn)方式:理論與操作相結(jié)合 考核方式:采用理論與實(shí)操考核。證書(shū)闡明:結(jié)業(yè)證，考試合格可獲取初級(jí)證書(shū)
