項(xiàng) 目 簡(jiǎn) 介 培訓(xùn)工種 或?qū)I(yè) 等級(jí) 教學(xué)內(nèi)容 學(xué)期 （天） 學(xué)費(fèi) （元） 營(yíng)養(yǎng)配餐員 中級(jí) 基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)；各類食物營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成；*居民膳食寶塔；營(yíng)養(yǎng)與疾病；食品衛(wèi)生及其管理；食物中毒及其預(yù)防等。 30 1900 高級(jí) 營(yíng)養(yǎng)與疾?。皇称沸l(wèi)生及其管理；食物中毒及其預(yù)防；營(yíng)養(yǎng)食譜的制定；營(yíng)養(yǎng)配餐軟件的使用，以及相關(guān)政策法規(guī)等。 30 2800
培訓(xùn)對(duì)象:從事及擬從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐等相關(guān)專業(yè)的人員 培訓(xùn)目標(biāo):熟練掌握和運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)，根據(jù)用餐人員的不同物點(diǎn)和要求，配制適合不同人群合理營(yíng)養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品，為提高就餐人員的身體素質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)水平而服務(wù) 就業(yè)去向:家政公司、院校、幼兒園、廠礦機(jī)關(guān)單位、民航、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院、保健品公司、醫(yī)藥公司、快餐公司、餐館、酒樓、各類食品、飲料公司等培訓(xùn)方式:理論與實(shí)操均采用面授方式。 考核方式:參加職業(yè)技能鑒定中心組織的鑒定考核。
證書闡明:參加技能鑒定考試合格者頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)*證書
