1.具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;烘焙食品是人們生活所必需的,它具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,應(yīng)時(shí)適口,無(wú)論是面包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩,不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通烘焙食品外,近些年又出現(xiàn)了強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng),注重保健功能的烘焙制品。例如:蕎麥保健蛋糕、螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營(yíng)養(yǎng)面包等,既可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味,又能作為主食吃飽,滿足多種消費(fèi)者的不同需要。烘焙烤爐
 

2.具有食用方便,便于攜帶的特點(diǎn); 烘焙制品,特別是一些花色糕點(diǎn),早已受到人們的歡迎,成為飲食業(yè)銷售量很大的品種。尤其是在一些大中城市,成為人們外出旅游、節(jié)日慶賀的必備食品?？梢灶A(yù)見,隨著改革開放的深入,隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質(zhì)量改進(jìn)和制品的品種增多,我國(guó)的烘焙食品業(yè)無(wú)論在產(chǎn)量、制作技術(shù)、質(zhì)量和機(jī)械化、自動(dòng)化方面都將有一個(gè)更大的發(fā)展。烘焙烤爐
 

3.具有相對(duì)的獨(dú)立性;從飲食業(yè)的生產(chǎn)來(lái)看,主要有兩個(gè)部分:一是菜品的烹調(diào),行業(yè)稱為"紅案";一是面點(diǎn)及烘焙制品的制作,行業(yè)稱為"面案"或稱"白案"。這樣構(gòu)成了飲食業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),而且這兩個(gè)部分又是密切關(guān)聯(lián),互相配合,不可分割的。例如:雞柳漢堡的炸制雞柳與面包,吉士漢堡的油炸牛肉餅與面包等等都是分不開的,否則就形成不了這些品種的特色。特別是正餐的主、副食結(jié)合和筵席上的點(diǎn)心,都體現(xiàn)了這兩個(gè)部分的關(guān)系,所以說(shuō),烘焙制品是飲食業(yè)不可缺少的一部分。但是烘焙制品的制作還具有相對(duì)的獨(dú)立性,它可以離開菜點(diǎn)烹調(diào)而單獨(dú)經(jīng)營(yíng),如各地都有專門經(jīng)營(yíng)焙烤制品的快餐店、糕點(diǎn)屋、點(diǎn)心鋪、西餅房等。烘焙烤爐
 

而關(guān)于電烤箱:雙層隔熱寬敞玻璃視窗及照明設(shè)施,在保溫方面效果也是相當(dāng)?shù)暮?而且節(jié)約能源。此外,烤箱采用上等鋼材,在高溫下也不變形,使用壽命長(zhǎng)。并且這款電烤箱采用先進(jìn)遠(yuǎn)紅外電熱管,分為上、下火控制,烤箱的箱膛溫度均勻,在電烤箱的底面,火分別控溫,并配有自動(dòng)溫度控制,超溫保護(hù)裝置等功能。不僅在制作面點(diǎn)時(shí)安全,而且制作的速度也有了很大的提高。烘焙烤爐