原來干酪包布是這樣購買的?奶酪大家就聽得多了,吃也吃過不少,但奶酪是怎么被制作出來的,制作過程中使用了什么工具,大家又知道嗎?干酪包布就是制作奶酪過程中會使用到的一種用具。下面為大家簡單介紹一下干酪包布及其購買指南。

什么是干酪包布?

制作奶酪的時候需要一塊棉布制作的干酪包布,但在當(dāng)?shù)氐某杏终也坏絾?閱讀本文就知道去哪里購買這種用具或者找到其他合適的替代品。

干酪包布是一種柔軟的松散編織的棉布。主要被用來制造奶酪,因此被叫做干酪包布。除此之外,這種粗棉布也用于其它各種需要過濾牛奶或其他含有雜質(zhì)的食物的食譜。松散編織的干酪包布可以將液體從固體里分離出來。織物的洞口讓乳制品能夠呼吸。干酪包布跟其他面料的布不同,它們往往不會染色,因此用到烹飪中比較安全。

干酪包布的種類

買干酪包布之前,較好先了解一下各種各樣的選擇。正如前面所說的,制作干酪包布的材料是未經(jīng)漂染的。因?yàn)榫幙椝缮?材質(zhì)比較多空透氣。這些小孔在過濾的時候非常有用。干酪包布的種類和等級有好幾種。所謂的等級主要由制作每英寸干酪包布所使用的線的數(shù)量。按標(biāo)準(zhǔn)被分為5個等級,分別為10號、40號、50號、60號和90號。

10號:每英寸經(jīng)緯密度為20x12(即橫豎用線的數(shù)量為12根和20根)。

40號:每英寸經(jīng)緯密度為24X20(即橫豎用線的數(shù)量為20根和24根)。

50號:每英寸經(jīng)緯密度為28X24(即橫豎用線的數(shù)量為24根和28根)。

60號:每英寸經(jīng)緯密度為32X28(即橫豎用線的數(shù)量為28根和32根)。

90號:每英寸經(jīng)緯密度為44X36(即橫豎用線的數(shù)量為36根和44根)。

因此,10號干酪包布的孔隙是較大的,而90號的孔隙較小,且較厚。選擇干酪包布等級的標(biāo)準(zhǔn)還是要看你要處理的食物的性狀。干酪包布的等級越高意味著其耐受力越強(qiáng),能使用的時間越長。

哪里可以買到干酪包布?

干酪包布主要用在烹飪當(dāng)中。因此,大家可以在超市或雜貨店里找到。到售賣烹飪設(shè)備和廚房用品的區(qū)域就可以見到了。另外,大家也可以到縫紉、布料店那些地方買到干酪包布。一些床上用品商店也可以買到。你可能很難在超市或雜貨店里買到符合等級要求的干酪包布,那些地方賣的大多是柔軟的松散編織的棉布。這種布料買回來后使用時非得要疊成兩三層來使用才能達(dá)到過濾的效果。網(wǎng)購的話就可以找到各種各樣的粗棉布,還可以按自身需求訂購任何一個等級的干酪包布。通過在各種購物網(wǎng)站目錄和秩序的一種粗棉布按您的要求。另外,你也可以在美食精品店里買到干酪包布,盡管價格會偏高。

干酪包布替代品

也許很多時候你的配方都要求你使用干酪包布,但你可能一時間找不到這種材料。在這種情況下,其他粗棉布替代品就可以派上用場了。有很多布料都可以替代干酪包布?，斪肆彰薏际禽^理想的代替干酪包布的粗棉布,因?yàn)樗麄兊募y理很相似。同理,醫(yī)用紗布也可以替代干酪包布。但使用醫(yī)用紗布就要折疊幾層來實(shí)現(xiàn)過濾的預(yù)期效果,因?yàn)獒t(yī)療紗布編織很松散,洞口也比較大。舊襪子和穿破了的麻布也額可以用作干酪包布,但一定要確保它們足夠清潔,畢竟是用到烹飪當(dāng)中的。同樣,咖啡過濾器紙也可以用作干酪包布的替代品,因?yàn)樗目紫秹虼蟆＿@些材料的使用都要根據(jù)你的配方來選擇厚度。

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