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蔓越莓電飯煲蛋糕 食材:150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋 做法:首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面沒有蛋黃、水或者油)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據(jù)個人喜歡添加加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)蛋黃部分做好以后放在一旁備用,接下來就是重要的蛋白部分,我的秘密就是打蛋器哈用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖打蛋器高速進行干性打發(fā)(將作者粱夢軒扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉(zhuǎn)圈(網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈,說會把氣泡轉(zhuǎn)走電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi),輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡
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365天學做288道甜點97 這個甜點從我比賽回來就一直想做,但瑣事纏身一直沒顧上
烘焙蛋糕應(yīng)該避免的個錯誤烘焙是一件非常精確的事情,尤其是在制作蛋糕上,稍有差池很可能完全烤不出來
現(xiàn)代社會什么都不講究效率,學西點烘焙也是如此,為了滿足大家的需求很多學校都開設(shè)有短期西點烘焙培訓(xùn)班,但是也有人不禁擔心了短期西點烘焙培訓(xùn)班能學到真技術(shù)嗎?
短期西點烘焙培訓(xùn)班特點就是時間短且自由、內(nèi)容多,一般而言,短期西點烘焙培訓(xùn)班有一個月的到幾個月的都有,還有一些幾天的也是有的。
短期西點烘焙培訓(xùn)班的目標人群非常明確,就是針對那些對西點烘焙感興趣的人士,以及那些想提升自己烘焙技術(shù)人,因此,如果只是因愛好想平時在家自己做來吃或開個店創(chuàng)業(yè)的,就可以來短期西點烘焙培訓(xùn)班,能夠短時間內(nèi)學成。
短期西點烘焙培訓(xùn)班
杭州酷德國際西點學員開設(shè)有短期西點烘焙培訓(xùn)班,主要就是為了上班族和社會人士開設(shè),老師手把手教授,學習時間靈活。想學西點烘焙的朋友,可以到杭州酷德來看看。
我的很可能是野路子,但是我覺得好使所以分享
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是下廚房簡單的版本了!!!只要洗一個容器!有沒有心動?近做方子的人漸漸多了,再次強調(diào)下關(guān)于出奶皮:吐司盡量厚點,確保芝士片完全融化,芝士糊要放涼變稠再涂(微波爐叮的話可前一晚準備芝士糊冷藏過夜第二天早上直接用很方便)芝士糊涂滿
其實,在我們周圍的空氣中飄蕩著各種酵母菌,而蘋果,葡萄干,面粉是它們繁衍生息的佳場所
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我就在想我說這東西這么便宜
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烤箱容量的選擇好選擇容量大一點的烤箱,以-升為宜因為烤箱的原理就是利用加熱管散發(fā)出來的熱量來加熱食品,越靠近加熱管,溫度越高
牛奶......g馬斯卡波芝士味預(yù)混粉......0gPS:選用康沛多馬斯卡波芝士味預(yù)混粉.淡奶油,牛奶&預(yù)混粉一起倒入攪拌缸,攪打至全發(fā)狀態(tài),組合裝飾↓科麥防潮可可粉......適量.包裝盒底部擠一層芝士奶油,鋪滿泡好杏仁酒糖液的手指蛋糕
克力與黃油混合物中
有很多初高中畢業(yè)生不想繼續(xù)上學,先要學一門技術(shù),就會考慮學習西點蛋糕。那么年紀*習西點蛋糕好不好呢?
首先,年紀小也就意味著更高的成長性和可塑性,年紀小的人在接受新鮮事物和新知識時,能夠更快地融會貫通,舉一反三,且容易碰撞出更多的創(chuàng)新思維,這將讓他們在學習西點蛋糕的道路上走得更快,在以后也能走得更高更遠。
其次,在學習西點蛋糕的學校,半軍事化管理可以培養(yǎng)同學們朝著德智體美勞全面發(fā)展,年紀小的同學擁有更強的紀律性,更容易管理,接受老師們的學習節(jié)奏,能夠更快地將老師們所教授的理論知識和實訓(xùn)技能掌握,學習能力更強。
學習西點蛋糕
再次,年輕不怕失敗,年紀小的學員能夠接受更多的挫折和磨礪,正所謂厚積薄發(fā),失誤后的總結(jié)是寶貴的財富,在這個必經(jīng)階段,年紀小在面對挑戰(zhàn)時有更大的沖勁,在以后的發(fā)展過程中能夠占盡先機。
綜上,年紀*習西點蛋糕還是很占優(yōu)勢的,如果大家有興趣學習西點蛋糕,可以來我校免費試學,看看自己到底適不適合這個行業(yè),詳情請來電咨詢!
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配料:低筋面粉80克,植物油28克,雞蛋2個,細砂糖40克,蜂蜜35克首先將雞蛋打入大碗里,加入細砂糖,蜂蜜
戚風蛋糕應(yīng)該是膨發(fā)的,高聳的,表面有綻放的裂紋,但是如果戚風蛋糕表面出現(xiàn)塌陷,內(nèi)凹,則
器內(nèi),這樣可以保存~周時間
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