想要學(xué)西點(diǎn),是去當(dāng)學(xué)徒還是去專(zhuān)業(yè)學(xué)校呢?不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),這兩年很多甜點(diǎn)店如雨后春筍般在我們周?chē)霈F(xiàn),*各大城市的面包店、蛋糕房涌現(xiàn),而人才短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。所以,西點(diǎn)行業(yè)的崛起,也讓越來(lái)越多的年輕人選擇學(xué)西點(diǎn)。
那么問(wèn)題來(lái)了,想要學(xué)西點(diǎn),是去當(dāng)學(xué)徒還是去專(zhuān)業(yè)學(xué)校呢?
想要學(xué)西點(diǎn),是去當(dāng)學(xué)徒還是去專(zhuān)業(yè)學(xué)校呢
正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn) VS 非系統(tǒng)培訓(xùn)
學(xué)習(xí)是一個(gè)過(guò)程,學(xué)習(xí)過(guò)程中,學(xué)習(xí)效果的保障就需要一套專(zhuān)業(yè)的教學(xué)培訓(xùn)系統(tǒng)做保證,這也是為什么越來(lái)越多的學(xué)習(xí)者選擇到專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的重要原因。鄭州歐米奇西點(diǎn)西餐,擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式,引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備,西點(diǎn)大師,以歐洲的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)*西點(diǎn)西餐人才。老師手把手教學(xué),包教包會(huì),學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué),直到學(xué)會(huì)為止。
職業(yè)素質(zhì)教育 VS 單一技能學(xué)習(xí)
專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代五星級(jí)酒店所需的西點(diǎn)烘焙師及西餅屋主管與西餅屋自主創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)。鄭州歐米奇西點(diǎn)西餐,不但重視學(xué)生技能培養(yǎng),更重視學(xué)員的職業(yè)培養(yǎng)。定期舉辦西點(diǎn)大賽、美食狂歡節(jié)、演講比賽等各類(lèi)校園活動(dòng)。從德智體多方面陶冶學(xué)生的情操,全面提高學(xué)員的專(zhuān)業(yè)水平 。讓學(xué)員切身感受上技能學(xué)校也跟上*一樣。
由于各類(lèi)蛋糕屋、面包房的運(yùn)營(yíng)主要以營(yíng)利為目的的特殊因素,他們聘請(qǐng)工作人員是服務(wù)于客人,而不是專(zhuān)門(mén)服務(wù)于學(xué)員。在蛋糕房,師傅是沒(méi)有更多的時(shí)間單獨(dú)悉心教授徒弟,這就導(dǎo)致了徒弟的學(xué)習(xí)效率非常低。因?yàn)榧夹g(shù)不到位,打雜便成了學(xué)徒主要的工作。所以95%以上的學(xué)徒者,至少是從業(yè)三、五年后,才開(kāi)始接觸基本的技能知識(shí)。
實(shí)操學(xué)習(xí) VS 打雜工作
對(duì)于很多選擇學(xué)西點(diǎn)的學(xué)生來(lái)說(shuō),是沒(méi)有任何烘焙基礎(chǔ)的。在初學(xué)期間,基本功的學(xué)習(xí)與反復(fù)的實(shí)操練習(xí)是非常重要的,在鄭州歐米奇西點(diǎn)西餐大的優(yōu)勢(shì)在于:學(xué)校不但為學(xué)員提供現(xiàn)代化的烘焙教室,還有充裕的反復(fù)練習(xí)和學(xué)習(xí)的時(shí)間與機(jī)會(huì),遇到不懂的問(wèn)題,可以直接找到相關(guān)老師詢問(wèn)。第二:營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)員可以在比、學(xué)、趕、幫、超的學(xué)習(xí)過(guò)程中,培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)習(xí)潛力。
在面包房、蛋糕房當(dāng)學(xué)徒,打雜應(yīng)該是主要的工作,真正的學(xué)習(xí)時(shí)間應(yīng)該是每天不足一小時(shí),嚴(yán)重地影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與學(xué)習(xí)效率。
想要學(xué)西點(diǎn),是去當(dāng)學(xué)徒還是去專(zhuān)業(yè)學(xué)校呢?小編建議還是去像港焙西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)這樣的機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)
