你想學(xué)西點(diǎn)?西點(diǎn)到底好不好學(xué)呢?零基礎(chǔ)可以學(xué)西點(diǎn)嗎?每一個(gè)想要西點(diǎn)人的心中,總會(huì)有著諸多以上問題的顧慮和擔(dān)心。他們擔(dān)心,自己沒有西點(diǎn)基礎(chǔ),能否將西點(diǎn)技能掌握好?但當(dāng)他們選擇港焙西點(diǎn)學(xué)校之后才完全放下心,原來在這里學(xué)習(xí)西點(diǎn),沒有任何西點(diǎn)基礎(chǔ)、從來也沒有接觸過西點(diǎn)行業(yè)的人,都有可能成為行業(yè)西點(diǎn)人才。

我校教學(xué)過程

理論知識(shí)、細(xì)分講解

在開始進(jìn)行每一項(xiàng)課程的正式授課前,老師都會(huì)先將課堂所需用到的理論知識(shí)、詳細(xì)步驟、注意事項(xiàng)等內(nèi)容,向同學(xué)們講解清楚,確保學(xué)生真正掌握烹飪技能。

現(xiàn)場實(shí)操演示

理論知識(shí)講解完成后,老師會(huì)為學(xué)子們進(jìn)行實(shí)操演示,在一邊操作的情況下一邊為學(xué)生講解操作過程中的關(guān)鍵性技能,讓學(xué)生們將烹飪流程牢記在心中,

學(xué)生實(shí)操練習(xí)

老師現(xiàn)場實(shí)操授課完成后,學(xué)生會(huì)根據(jù)所學(xué)課程專業(yè)的操作工序,結(jié)合老師對課程內(nèi)容的講解要點(diǎn)以及制作流程,自己進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作,完成專業(yè)課程的訓(xùn)練全過程。

授課老師針對性指導(dǎo)

學(xué)生在制作成品的過程中,授課老師會(huì)在一旁流動(dòng)指導(dǎo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)生操作過程中存在的錯(cuò)誤,讓學(xué)生掌握正確的烹飪要領(lǐng)。

成品集中點(diǎn)評

當(dāng)學(xué)生完成一堂課的實(shí)操作品后,授課老師會(huì)根據(jù)學(xué)生在整個(gè)操作過程中的表現(xiàn),以及制作的成品色澤、味道、造型等多方面進(jìn)行逐一點(diǎn)評,及時(shí)指出學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)缺點(diǎn)、注意事項(xiàng)和努力方向等,以便讓學(xué)生能夠全方位了解、掌握烹飪技能的精髓。

港焙西點(diǎn)學(xué)校所采取的實(shí)訓(xùn)教學(xué),與常規(guī)教學(xué)所采用的"教師在上面講、學(xué)生在下面聽"的被動(dòng)接受方式有很大的區(qū)別,學(xué)校會(huì)為學(xué)生安排大量的實(shí)踐課程,讓他們自己動(dòng)手操作,老師手把手教學(xué),幫助學(xué)生掌握西點(diǎn)技術(shù)的要領(lǐng)所在。即便學(xué)生入學(xué)沒有任何基礎(chǔ),也無需擔(dān)心技術(shù)無法掌握的問題。

又是一年春意暖,少年敢夢敢行動(dòng)!

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