為了增加西點(diǎn)教師之間的相互學(xué)習(xí)與交流,給教師職稱評(píng)定奠定基礎(chǔ),營造競爭有序的教學(xué)氛圍,保證西點(diǎn)教師的專業(yè)性,在中烹專業(yè)教師實(shí)踐測(cè)評(píng)之后,2013年11月28日,港焙學(xué)校西點(diǎn)教師職稱評(píng)定之實(shí)踐測(cè)評(píng)舉行。

一絲不茍地裝扮

西式蛋糕

本次實(shí)踐測(cè)評(píng)主要有蛋糕、面包等部分,測(cè)評(píng)在西點(diǎn)教室舉行。28日下午,西點(diǎn)教室里群賢畢至,大師薈萃。西點(diǎn)教師各顯身手:鮑老師嘆為觀止的裱花技巧、葉老師熟練的搓圓手法、郭老師別出心裁的裝扮、段老師一絲不茍的烘制、張老師獨(dú)具匠心的點(diǎn)綴,各位老師盡情的展現(xiàn)著自身別具一格的西點(diǎn)技巧。醉人的香味恒久芬芳,醇正的麥香引人駐足。西點(diǎn)教室外,人頭攢動(dòng),叫好聲不絕于耳。隨著測(cè)評(píng)的進(jìn)行,絢麗的西點(diǎn)華麗誕生。有別開生面的西式蛋糕、清新脫俗的中式面點(diǎn),還有挑逗食欲的瑞士卷、調(diào)理包。隨后,評(píng)委老師對(duì)作品進(jìn)行逐一測(cè)評(píng)。

樣式別致的西點(diǎn)

中式面點(diǎn)

評(píng)委老師點(diǎn)評(píng)

本次實(shí)踐測(cè)評(píng),在對(duì)各位西點(diǎn)教師的技能進(jìn)行考核的同時(shí),也為他們展現(xiàn)自身技能提供了一個(gè)良好平臺(tái)。以培養(yǎng)西點(diǎn)精英"為宗旨的港焙學(xué)校,擁有一支專業(yè)的西點(diǎn)教師隊(duì)伍,是每一位懷揣西點(diǎn)夢(mèng)想的學(xué)子的強(qiáng)有力的后盾。

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