也許你沒(méi)發(fā)現(xiàn),西點(diǎn)蛋糕面包這些早已已逐漸成為我們的消費(fèi)日常,像慶祝生日,結(jié)婚、周年等有蛋糕,早餐有營(yíng)養(yǎng)面包,午餐有餐后甜點(diǎn)……再比如我們?nèi)ミ^(guò)的大型商場(chǎng)、繁華商業(yè)街等都會(huì)有蛋糕房,西餅房,這也說(shuō)明西點(diǎn)行業(yè)的前景一片大好。

與此同時(shí),薪資高、工作環(huán)境好、工作富有創(chuàng)意性漸漸讓烘焙西點(diǎn)師們成為我們羨慕的對(duì)象,烘焙西點(diǎn)愛(ài)好者們紛紛想學(xué)習(xí)這門技術(shù),尤其是打算以后專職從事或者學(xué)成開(kāi)店的,一直在疑惑烘焙學(xué)習(xí)前要注意什么?

那么烘焙學(xué)習(xí)入門之前你要知道哪些呢?今天我校根據(jù)多年從事西點(diǎn)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn),為您獻(xiàn)上一些小小的建議。

烘焙學(xué)習(xí)難度如何——方法、知識(shí)體系、專業(yè)指導(dǎo),你都有嗎?

初步接觸烘焙的你可能在疑惑,烘焙學(xué)習(xí)到底難不難.面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上有人說(shuō)"一如烘焙深似海",器具、材料品種齊全還是做成一團(tuán)渣。

其實(shí),烘焙學(xué)習(xí)很重要的是要有正確方法,完善的知識(shí)體系,光看別人做的圖片,無(wú)法切身感受,比如蛋白的打發(fā)程度、面團(tuán)的攪拌各種狀態(tài)沒(méi)有老師指導(dǎo),掌握不準(zhǔn),比例不合適,失敗率很高的,如果想以此為職業(yè)的嗎,還是建議找一個(gè)正規(guī)的學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

烘焙學(xué)習(xí)成本——學(xué)對(duì)了,你收獲的遠(yuǎn)比你付出的多

不少人覺(jué)得烘焙學(xué)習(xí)投入就是個(gè)無(wú)底洞,烘焙專家跟你算個(gè)賬,自學(xué)烘焙的因?yàn)楦鞣N不確定因素,失敗率很高,投入跟產(chǎn)出無(wú)法估算,就拿現(xiàn)在很多打算專職從事烘焙行業(yè)的來(lái)說(shuō),他們絕大多數(shù)都選擇一家正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí),學(xué)費(fèi)一般是1萬(wàn)多以上,學(xué)員畢業(yè)后推薦工作,轉(zhuǎn)正工資大概是4000-5000多,當(dāng)然這個(gè)說(shuō)的是二線城市的工資水平,但是你不用一年的時(shí)間學(xué)費(fèi)就賺回來(lái)了,還習(xí)得了技能,經(jīng)驗(yàn)隨著時(shí)間增長(zhǎng),薪資會(huì)越來(lái)越高。你得到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了當(dāng)初的投入。

烘焙學(xué)習(xí)擇校是關(guān)鍵

看來(lái),要想專職從事烘焙西點(diǎn),系統(tǒng)的學(xué)習(xí)才是正確的方法,那么國(guó)內(nèi)大大小小培訓(xùn)機(jī)構(gòu),質(zhì)量參差不齊,到底怎么選擇呢?

1.師資。好的老師會(huì)為你在學(xué)習(xí)的路上指明方向,及時(shí)糾正。

2.學(xué)校規(guī)模、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。這些都能從一定層面反應(yīng)市場(chǎng)對(duì)這個(gè)學(xué)校的認(rèn)可。

3.就業(yè)。學(xué)校資源是否豐富,對(duì)于學(xué)員畢業(yè)后的工作安置有很大影響,市場(chǎng)上很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)員畢業(yè)沒(méi)有任何保障。學(xué)員起點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有別人高。

所以說(shuō),對(duì)于西點(diǎn)烘焙來(lái)說(shuō),難的不是學(xué)習(xí),而是需要找對(duì)學(xué)校,我們港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校真誠(chéng)希望每一個(gè)有西點(diǎn)烘焙夢(mèng)想的愛(ài)好者都能得償所愿!若想咨詢更多,請(qǐng)聯(lián)系在線客服,為您答疑解惑。

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