越來越多的人想要學習烘焙,這是因為近期學習技術的興起使生活環(huán)境更加穩(wěn)定,另一方面,烘焙烘焙行業(yè)進入門檻低,一般就是通過培訓獲得技術,作為烘焙烘焙師素質(zhì)的提升,特別是通過職業(yè)培訓學校出來的學生他們的思想,競爭力等,他們逐漸走向烘焙師崗位位置,彌補近期行業(yè)人才的高速發(fā)展,但現(xiàn)在企業(yè),無論大小還是難以留住烘焙烘焙師高手,人才流動性大的現(xiàn)象依然存在。當然,這是有原因的,不會在這里討論。因此,人們在成功和失敗中來來往往。因此,建議一個零基礎的人,無論你是剛剛開始決定學習這項技術,你必須有一個計劃,不要只根據(jù)臨時興趣做出選擇。

想在此補充的是,必須充分考慮學習烘焙烘焙的點,例如是否可以適應工作時間,是否可以適應工作強度,是否提前準備創(chuàng)業(yè)路徑,工作環(huán)境是否適用與想象的一致,甚至學習的產(chǎn)品技術是否與理想產(chǎn)品相同?，F(xiàn)在談論它并不是什么大不了的事,但如果你事先沒有想到它,那么實際上這些因素很難克服障礙。小編遇到了很多學生。隨著對糕點廚師職業(yè)的逐漸了解,他們開始在學習過程中選擇烘焙面包,因為烘焙在后面沒有技術含量和潛力。反之亦然,因為烘烤烘焙太累了。原因在于原始思維并不全面。

眾所周知,作為一名烘焙烘焙廚師是一項大的工作,但實際工作中有許多細分,例如烘焙,裱花,甚至只做面團,只是把水果放在烘焙上。這些情況估計是初學者想不到的情況,幾乎大多數(shù)初學者會問,放水果我還需要學習嗎?我要學習烘焙烘焙,所以需要找一個可以烘烤和制作烘焙的人,要不然這一切的有什么意義?但這是現(xiàn)實。在烘焙學校學到的經(jīng)驗是全面的,但在現(xiàn)實世界中只會使用其中一個。想象一下,如果所有事情都一個人從頭到尾做完會是怎樣?我有過一個人在店里頂?shù)慕?jīng)歷,我做現(xiàn)烤,衣服沒有一塊是干的,裱花估計也差不多,這樣的工作效率不高,不會有這樣的安排。有人問過我,其實不必要學這么多,要做什么再學什么。我只覺得這個人不適合做烘焙師,不像做技術的人。誰知道今后自己會做到哪一塊呢,技多不壓身的。

烘焙烘焙師的工作環(huán)境也可能不同。在大多數(shù)新人的眼中,糕烘焙烘焙師在頂層工作,每天在酒店的大廚房里工作8小時,獨自,干凈,不間斷。事實上,很多地方是這樣的:每天工作8小時但是烘焙烘焙師早上7點很早就在小廚房,干凈整潔的環(huán)境,因為新人在做清潔,師傅將共享工具,不受干擾工作因為所有人戴口罩都不方便說話,整個身體被封在這個地方,酒店面包房一般人都沒有進去。但是,我不這么認為。畢竟,烘焙烘焙師是廚師。但仍然喜歡這個行業(yè),因為好的技術可以帶來舒適的生活。我想知道當他們看到這個地方的新人是否會完全平靜下來還要去學習烘焙烘焙。

然后事實上,烘焙烘焙師的工作可能不是你想象的不一樣?；ヂ?lián)網(wǎng)上那些漂亮的圖片基本上與大多數(shù)大師無關。我們制作得也是常見的產(chǎn)品。小編的一位老師曾經(jīng)是一家高端定制店的做烘焙烘焙師。由于拿破侖烘焙賣得很好,他每天都做很多,幾年后做著做著就會感到非常惡心。小編的意思是教初學者實用并選擇實用課程。真正的烘焙烘焙師不是藝術家,他們的技巧不是通過他們?nèi)A麗的外表來反映,而是通過他們的實用性來反映。