如今社會,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的逐步提高,人們的恩格爾系數(shù)不斷下降,用于生存支出的食物資料所占比例所少,更多的開始趨向于發(fā)展資料和享受資料的支出。據(jù)有關(guān)資料顯示,越來越多人開始投興趣于制作小點心、西式糕點等,有些女孩子甚至專門去參加烘焙培訓,學習專門的制作糕點、面包的技巧,作為自己的興趣愛好。那么,在烘焙培訓中可以學到些什么?

沈陽港焙西點作品

       1.首先,烘焙培訓會對烘焙材料學進行一定的講解。例如,到時會給學生們劃分什么是柔性料和韌性材料,哪些是干性材料哪些是濕性材料。把面粉、糖、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母粉等基本制作材料進行一個明確的劃分,讓學生們有個基礎(chǔ)概念。

       2.其次,烘焙培訓中會介紹烘焙品的分類,普及成型的西式糕點的小知識。例如,面包可以根據(jù)本身的質(zhì)感而言分成軟質(zhì)、硬質(zhì)、脆皮和松質(zhì)四大類,而軟質(zhì)面包又有白吐司、雞蛋起司,松質(zhì)面包又有丹麥面包、起酥面包等。

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       3.然后,烘焙培訓開始介紹各種各樣的烘焙機械的性能和特點,并進行簡單的實操。很多人都會喜歡在家買個小烤箱自己弄點簡單的甜品糕點,但是在專業(yè)的烘焙培訓中,學生們不僅只能學會操作簡單的家庭式小烤箱,還能領(lǐng)略到各種專業(yè)性的器材。

       4.后,對材料、成型糕點、操作設(shè)備等所有東西進行全面而詳細的了解并開始實踐操做。導師會教大家制作幾款經(jīng)典式的成品,在烘焙培訓的制作過程中把各方面教學融入細節(jié),使學生們能邊練邊掌握。還可以隨時監(jiān)督學生的成品和制作過程,及時提供建設(shè)性的意見,幫助學生制作出更好的糕點。

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       以上是對烘焙培訓教學進行了一些簡單的介紹,若是有興趣想要了解這方面知識的朋友可以自行搜集一下資料,甚至到專業(yè)的烘焙機構(gòu)學習交流。在日常忙碌的生活中,很多人都只顧著忙于工作再工作,忽略了生活是要有適當?shù)姆潘珊拖硎?。如果學習到了這門小手藝,在平日空閑時可以自己做些小糕點、小面包,既健康飲食又樂于其中,當做興趣也好,放松也罷,都是一種極好的生活方式。南京港焙國際西點西餐,簡約的歐式裝修,國際化的設(shè)備裝置,人性化的教學模式,專業(yè)的師資力量,完善的后勤保障,在這里你能收獲的不僅僅是技能,更是開啟了對西點烘培認知的新篇章,我們等你來加入。