當(dāng)你有一個(gè)鐘愛的夢想

并且為之不辭辛苦地努力

這本身就是件讓人很佩服的事情

徐智慧,95年的豬豬女孩,來自于內(nèi)蒙古,為了心中的西點(diǎn)夢想,跨越了一千五百多公里,來到南京港焙。小歐由衷地贊嘆她的勇氣與堅(jiān)持。

起初,徐智慧的西點(diǎn)之路并不順暢,在內(nèi)蒙古,西點(diǎn)烘焙這個(gè)行業(yè)還未普及,想學(xué)西點(diǎn)可是苦于沒有合適的學(xué)校,大多都是私人開的小店,不適合學(xué)習(xí)。

但是在"學(xué)一門手藝傍身"這個(gè)想法的支持下,徐智慧選擇曲線救國,先去了在內(nèi)蒙古十分出名的企業(yè)——西貝莜面村,學(xué)習(xí)面點(diǎn),為今后學(xué)西點(diǎn)打基礎(chǔ)。

西貝莜面村,發(fā)源于內(nèi)蒙古,迄今已經(jīng)有30多年的發(fā)展史,被評為"北京餐飲企業(yè)50強(qiáng)"。在這樣一家正規(guī)的公司工作,是穩(wěn)定有保障的,但是對于西點(diǎn)矢志不渝的熱愛,還是讓徐智慧萌生了換行的念頭。就在今年六月,她毅然提出了離職,決定投向西點(diǎn)烘焙的懷抱。

在被問及為什么這么喜歡西點(diǎn)的時(shí)候,她這樣回答,就是很喜歡,覺得很高大上,跟面點(diǎn)相比,能夠自己創(chuàng)作的比較多,想象著從0開始構(gòu)思、創(chuàng)作,再制作完成,感覺就很厲害,很滿足。

目前徐智慧在南京港焙學(xué)習(xí)已經(jīng)一個(gè)多月了,她愛的還是裱花,高顏值、高水平,跟翻糖一樣,是很多甜甜女孩的心頭好。

雖然會因?yàn)閷W(xué)費(fèi)和距離的原因糾結(jié),但是學(xué)習(xí)之后,輕松愉悅的學(xué)習(xí)氛圍,認(rèn)真負(fù)責(zé)的教學(xué)老師,讓徐智慧堅(jiān)定了自己的選擇是正確的,"一周的學(xué)習(xí)快結(jié)束的時(shí)候,老師會整體鞏固一下學(xué)習(xí)知識,掌握得更扎實(shí)"。

未來,徐智慧計(jì)劃著開一家屬于自己的甜品店,做自己想做的事情,活成自己期望的模樣。小歐衷心地祝愿她能夠努力地追尋自己的夢想,達(dá)成自己的目標(biāo),青春無憾。