蛋糕作為當(dāng)前熱門(mén)行業(yè),廣受各界人士追捧,很多人都想轉(zhuǎn)行進(jìn)入蛋糕行業(yè);但是,在入行前,很多人會(huì)擔(dān)心自己能學(xué)會(huì)做蛋糕嗎?做蛋糕到底難不難?今天就一一為大家解答。

零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕難嗎?簡(jiǎn)單的入門(mén)級(jí)蛋糕其實(shí)是不難的,只要你熱愛(ài)蛋糕,有一定的興趣就一定能學(xué)會(huì)的。那么從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)說(shuō),這得看蛋糕的品種。蛋糕的品種有很多,如基礎(chǔ)的戚風(fēng)蛋糕和海綿蛋糕,還有進(jìn)階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等,這些都在制作上有很大的難度差異,所以蛋糕的種類(lèi)不同,難度和學(xué)習(xí)時(shí)間自然也就不同。

另一方面,還要看是否有專(zhuān)業(yè)的老師教你,這就取決于你需要選擇一個(gè)專(zhuān)業(yè)的蛋糕學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。其實(shí)基礎(chǔ)蛋糕的制作流程和步驟都差不多,主要就在于專(zhuān)業(yè)技術(shù)手法的練習(xí)如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有專(zhuān)業(yè)的蛋糕老師手把手教學(xué),會(huì)對(duì)你自身的水平帶來(lái)質(zhì)的飛越。

想成為一名合格的烘焙蛋糕師,除了需要掌握專(zhuān)業(yè)的技能外,還需要持證上崗,有專(zhuān)業(yè)的烘焙技能證書(shū),這樣才會(huì)被企業(yè)烘焙店和星級(jí)酒店所聘用。那么,烘焙師資格證該怎么考呢?想要考證在哪里學(xué)習(xí)?

一般來(lái)說(shuō),烘焙師在考證前都會(huì)選擇合適的培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)之后,學(xué)校統(tǒng)一組織考證,學(xué)生根據(jù)要求完成考試,并通過(guò)考試取得相應(yīng)的證書(shū)。烘焙資格證書(shū)分為五個(gè)等級(jí):初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(國(guó)際四級(jí))、(國(guó)際三級(jí))、技師(二級(jí))、技師(一級(jí))。學(xué)員需要通過(guò)考試,一級(jí)級(jí)獲取相應(yīng)證書(shū)。