當我們看到陽光的金色瞬間會覺得心情特別美麗人生充滿希望,一款香甜濃郁芒果牛奶味濃濃的芒果芝士蛋糕杭州港焙西點培訓學校來向大家介紹一下。

香甜芒果泥芝士蛋糕

用料

餅底:消化餅干120g 黃油50g 純牛奶10g

芝士蛋糕體食材:奶油奶酪227g 淡奶油100g 純牛奶80g 糖70g 生粉15g 芒果泥100g 芒果粒隨意

步驟

1.具體材料集合一下

2. 50g黃油切好,放入微波爐叮到融化,也可以隔熱水融化

3.模具我是用活底7寸,也可以用6寸!先將模具刷層黃油,然后再灑上一點生粉,這樣脫模很好脫!待用

4.制作餅底先,先將餅放入保鮮袋,用搟面杖搟碎細膩

5.將餅干放入干凈的大碗里,將攤涼的黃油倒入,10g牛奶也加入,攪拌均勻

6.然后倒入模具中,用勺子壓平壓實

7.做好的餅底,待用

8.奶油奶酪要提前軟化,先加一半糖,用電動打蛋器打發(fā)均勻,然后再加入另外一半糖,繼續(xù)打發(fā)完全均勻

9.芒果放入攪拌機里,打成泥

10.將芒果泥加入奶酪里

11.攪拌均勻,呈濃稠掛條

12.打入2個雞蛋,攪拌均勻后,再打入下一個雞蛋

13.加入15g生粉,攪拌均勻至無顆粒

14.再加入淡奶油和純牛奶,攪拌混合

15.烤箱180度預熱5分鐘!為了芝士蛋糕的細膩,我將芝士蛋糕糊過濾了一遍,讓沒有攪拌均勻的顆粒去掉

16.倒入模具中,震幾下,震出氣泡

17.鋪入芒果粒

18.烤箱底層在烤盤里注入適量的清水,然后將蛋糕放入倒數(shù)第二層,上下管150度,烤70分鐘!

芒果牛奶的美味,香甜果味的味覺誘惑,黃燦燦亮眼的視覺感受,杭州港焙西點培訓學校相信這一切都會深深地吸引著你。