我沒(méi)詞兒了。

    所以我今天就將這款椰子塔誠(chéng)意奉上,女士們,給你們家那位做做,看看他吃的時(shí)候是不是真性感?

         每天起床,洗漱,上班,工作,下班,吃飯,睡覺(jué)……如機(jī)械般重復(fù)著,說(shuō)實(shí)話,有點(diǎn)累,有點(diǎn)煩。

     偶爾想問(wèn),什么叫做活的精彩?做自己想做的事,認(rèn)真,快樂(lè)地度過(guò)每。在晚上閉上眼睛前,能覺(jué)得自己這沒(méi)有白過(guò)。這算不算就是精彩?

    可即使是這個(gè)目標(biāo),我怎么都覺(jué)得有點(diǎn)遙遠(yuǎn)?

    我承認(rèn)自己不是很有抱負(fù)的人。活的精彩的人里,肯定沒(méi)有我。但在今天閉上眼睛前,我做了個(gè)決定:活的快樂(lè)的人里,不能少了我一個(gè)!

    為快樂(lè)添磚加瓦,這款可以幫忙趕走抑郁,帶來(lái)好心情的椰香南瓜派,如果你也愿意快樂(lè)地享受每,就一起來(lái)做吧。

 【椰香南瓜派】(分量:一個(gè)6寸的派)

配料:

派皮:低筋面粉100克,細(xì)砂糖15克,黃油50克,蛋黃8克,冷水25克,鹽1克

派餡:煮熟的南瓜125克,椰漿粉15克,水110ML,椰絲25克,糖30克,雞蛋1個(gè)

烘焙:中下層,200度烘烤十分鐘后,調(diào)為170度烤焙直到派餡凝固。(每一個(gè)烤箱溫度都有差異,本文的溫度與時(shí)間僅供參考)

 椰香南瓜派的制作過(guò)程:

派餡的制作:

將南瓜去皮煮熟(或加些水用微波爐高火加熱4分鐘左右),將煮熟的南瓜泥125克、椰漿粉15克,水110ML、糖30克,雞蛋1個(gè),椰絲25克一起放入食品料理機(jī),攪拌約1分鐘,成濃稠的液狀即可(如果沒(méi)有食品料理機(jī),也可把南瓜放到碗里用勺子壓成泥,再加入其他配料拌勻)。

  椰香南瓜派的制作:

1、面粉和糖一起過(guò)篩到盆里,加入軟化的黃油。

2、用手把黃油和面粉徹底揉開(kāi),搓成粗玉米粉的狀態(tài)。

3、將蛋黃、冷水、鹽混合均勻,使鹽完全溶解。

4、把混合好的蛋黃水倒入第3步的面粉中

5、輕輕揉成面團(tuán)。揉好的面團(tuán)放冰箱中冷藏4小時(shí)以上(如果時(shí)間不夠,也至少冷藏1個(gè)小時(shí))。

6、冷藏好的面團(tuán)取出,搟成薄片。

  7、把薄片蓋在派盤(pán)上,用搟面杖滾過(guò)派盤(pán),將多余的邊切斷。

8、除去多余的邊角。

9、在派盤(pán)底部用叉子叉一些孔,以防止烤的時(shí)候底部鼓起。

10、派皮松弛10分鐘左右,倒入餡料,8分滿?？鞠涫孪阮A(yù)熱到200度,用200度烤十分鐘以后,把溫度調(diào)成170度,繼續(xù)烤焙直到派餡凝固,大約需要25-30分鐘。

烤好后,在表面撒一些椰絲裝飾。

  TIPS:

1、南瓜派之所以能幫忙趕走抑郁,帶來(lái)好心情,是因?yàn)槟瞎细缓S生素B6和鐵,這兩種營(yíng)養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,而葡萄糖正是腦部的燃料。

2、椰漿粉(COConUT CREAM POWDER)是椰漿濃縮后制成的粉末(類似牛奶和奶粉的關(guān)系,不是超市里那種用來(lái)沖飲料喝的椰子粉哈)。它的用量可以根據(jù)口味自由調(diào)節(jié),如果喜歡濃郁的椰香,可以多放一些。

3、買不到椰漿粉的同學(xué),可以用125ML椰漿代替15克椰漿粉+110ML水。如果椰漿也買不到,就用牛奶吧,制作奶香味的南瓜派餡也非常美味。

4、開(kāi)始用200度高溫烤焙10分鐘,是為了讓派皮盡快定型,不會(huì)被餡料弄濕。但十分鐘后一定要調(diào)成170度來(lái)烤哈,不然南瓜餡會(huì)容易開(kāi)裂,并且口感較老。

5、我用的是日本南瓜,顏色發(fā)黃,所以派餡的顏色也是黃色的。如果你用普通南瓜來(lái)做,就是傳統(tǒng)的紅色派餡了哈.