國慶長假,朋友圈都在旅行,港焙的學(xué)員們卻依舊忙碌在廚房內(nèi)和會議桌前。既然選擇了創(chuàng)業(yè),就要和假期說拜拜,等到創(chuàng)業(yè)成功實現(xiàn)了時間自由和財務(wù)自由,到時候游山玩水,遨游世界,想怎么玩就怎么玩。
大部分來杭州學(xué)習(xí)港焙輕食的朋友,都是準(zhǔn)備要開店的,單純學(xué)來做給自己和家人吃的幾乎沒有。要開店,就要明白一個道理,那就是:技術(shù)不是決定開店成功的因素。餐飲行業(yè)有個"四三三"理論,選址占40%,味道占30%,經(jīng)營占30%。學(xué)會了技術(shù),開店成功的概率還不到一半,所以我們特別重視理論培訓(xùn),重視傳授開店營業(yè)的經(jīng)驗。 港焙有專門的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課,我們教會學(xué)員選址、起店名、裝修、設(shè)計招牌、開業(yè)籌備、活動策劃、定價策略、網(wǎng)絡(luò)營銷、品牌擴(kuò)張等等,全都是干貨內(nèi)容分享。另外,我們也積極發(fā)動學(xué)員開展頭腦風(fēng)暴,分享自己對開店的見解,分享以前的成功經(jīng)驗,不同的思維相互碰撞,形成一個智慧大熔爐。
我們不斷強(qiáng)調(diào),不管是學(xué)習(xí)技術(shù)還是開店,都要活學(xué)活用,要發(fā)自內(nèi)心地尊重這個行業(yè),尊重每一個細(xì)節(jié)、每一種食材。我們不是機(jī)械地學(xué)習(xí)怎樣操作,而是應(yīng)該賦予它們靈性,把做菜當(dāng)成一種藝術(shù),把開店當(dāng)成一門學(xué)問,仔細(xì)耕耘,用心體驗,才能有所成就。
餐飲界的趨勢是回歸健康,消費者的飲食習(xí)慣也在逐漸朝少油、少糖、少脂方向轉(zhuǎn)變。選擇開輕食店創(chuàng)業(yè),你是把握住了餐飲未來的趨勢,找準(zhǔn)了方向。而選擇港焙,你就是選對了學(xué)校,在這里學(xué)到的,是你在其他地方花錢也學(xué)不到的! 因為智慧,我們選擇了港焙;因為緣分,我們相約杭州!祝創(chuàng)業(yè)者們國慶快樂,順利起航!