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如何判斷慕斯蛋糕淡奶油打發(fā)的狀態(tài)?

日期：2024-11-15     瀏覽：194    來源：北京潤堂西點
核心提示：北京潤堂西點建議加入細(xì)砂糖后用電動打蛋器中速打發(fā),開始是完全的液體,隨著打蛋器的攪動慢慢的會變得濃稠,打發(fā)到液體會完全消失,

北京潤堂西點建議加入細(xì)砂糖后用電動打蛋器中速打發(fā),開始是完全的液體,隨著打蛋器的攪動慢慢的會變得濃稠,打發(fā)到液體會完全消失,出現(xiàn)的是稍微膨脹后的糊糊,再稍打發(fā),就會出現(xiàn)不是很清晰的紋路,把打蛋器提起,滴落的奶油液痕跡不會很快消失。把打發(fā)過的淡奶油連盆子一起略側(cè)向一邊,如果淡奶油以很緩慢的速度流向盆子的底部,就說明適合拿來做慕斯。

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學(xué)員評價ASK list

  • 葉**評價：家附近的培訓(xùn)學(xué)校,環(huán)境很好,地鐵5號線對面,下地鐵走到學(xué)校不到十分鐘就到了,本來只想做個蛋糕,可發(fā)現(xiàn)里面培訓(xùn)的都好專業(yè),其他教室做的甜品真是吸引到我了哈哈哈,果斷報了個業(yè)余興趣班,以后就每周末定點來學(xué)習(xí)了,請老師們多關(guān)照哦
    手機(jī)號碼: 130****2396   評價時間: 2024-11-15
  • 女**評價：感覺很不錯,老師很有耐心,科技高端,上課學(xué)做了泡芙,打發(fā),還熱情的給品嘗了一個小椰子蛋糕盍,不錯,非常好。
    手機(jī)號碼: 134****2983   評價時間: 2024-11-15
  • 先**評價：教學(xué)的小姐姐很友善很耐心~非?？炀妥龊昧?手工殘廢也可以輕松做好看的蛋糕!材料也很不錯,水果、奶油都是新鮮的!醬料、 裝飾品也不會多收錢,樣式也很多,超級良心寶藏商家啊~ ~ ~而且一邊做一邊吃可以說很爽了。
    手機(jī)號碼: 157****7817   評價時間: 2024-11-15
  • 梁**評價：因為面包課上的比較早,很多新品都沒學(xué)到,老師特意發(fā)來新配方,真是非常感謝,不遺余力的為我們研發(fā)新產(chǎn)品,讓我們能緊跟市場,感謝潤堂西點的每一位老師,你們辛苦了。
    手機(jī)號碼: 134****6012   評價時間: 2024-11-15
  • 劉**評價：很滿意,環(huán)境很好,老師也很專業(yè),做的面包特別好吃,還有給詳細(xì)配方和教學(xué)視頻提供,強(qiáng)烈推薦!
    手機(jī)號碼: 135****5551   評價時間: 2024-11-15
  • 金**評價：內(nèi)容量挺大。速度快。
    手機(jī)號碼: 153****5333   評價時間: 2024-11-15

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