湖南華中工業(yè)技工學(xué)校簡(jiǎn)介:湖南華中工業(yè)技工學(xué)校是一所經(jīng)湖南省人力資源和社會(huì)廳批準(zhǔn)成立,以培養(yǎng)社會(huì)緊缺型技能人才為主的全日制中等技工學(xué)校

酒店管理

培訓(xùn)目標(biāo):

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí),具備良好的語(yǔ)言溝通、酒店經(jīng)營(yíng)管理和團(tuán)隊(duì)合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層督導(dǎo)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)方向:主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷等崗位群,從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。

核心課程:

1.核心課程中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷等。

2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)在校內(nèi)進(jìn)行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、酒店管理軟件應(yīng)用等實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店或高端服務(wù)業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。