衡陽廚師專業(yè)報名須知|中專資訊 衡東縣職業(yè)中專中餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)適應我區(qū)經濟建設與社會發(fā)展所需要的,具有一定現(xiàn)代科學文化素養(yǎng),具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識,掌握現(xiàn)代烹調操作技術和營養(yǎng)膳食組配制作技能,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,在生產、服務、管理一線工作,滿足餐飲業(yè)需求的中等技術技能型人才。

綜合素質及職業(yè)能力

綜合素質(1)具有良好的道德品質、職業(yè)素養(yǎng)、法律意識;(2)具有良好的人文和科學素養(yǎng)和繼續(xù)學習的能力;(3)具有健康的身體和心理;有良好的生活態(tài)度;(4)具有良好的責任心、進取心和堅強的意志;

職業(yè)能力(1)行業(yè)通用能力:①具有運用食品安全生產知識執(zhí)行規(guī)范操作的能力;②具有烹飪基礎刀工、勺功的應用的能力;③具有烹飪原料鑒別及初加工的能力;④具有菜點文化背景和*飲食文化的講解的能力

現(xiàn)代化的辦學條件,舒適的生活環(huán)境,濃厚的教學氛圍,管理科學規(guī)范,獎助學體系完善,是學生求學深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

中專學校的培養(yǎng)目標雖說是針對就業(yè),教授的課程也以專業(yè)技能為主,但在實際中,很多學生會直接選擇3+2或5年一貫制學校(兩個學制僅僅在學籍上有區(qū)別,前者的學籍在中專學校,后者的學籍在大專學校),在中專學校讀三年,再到大專學校讀兩年,中間有一個升段或轉段的資格考試(試題一般由大專學校自己出題),學生只要掌握基本的文化課基礎和專業(yè)課基礎,同時在校期間沒有嚴重的違紀記錄,通過.率還是很高的。

湖南省商業(yè)職業(yè)中專學校烹飪集教學、培訓、經營、技術服務為一體的辦學條件,以先進的教學理念、豐富的課程設置和全真的實訓環(huán)境,培養(yǎng)具有國際視野、時尚品味、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的湘菜工匠型人才。校內實訓基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬元,包括中式烹調、西式烹調、中西點、日本料理、茶藝、調酒、導游等41間實訓室。與60多家*餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、旅行社、景區(qū)等建立了長期有效的校企合作關系,具有廣闊的就業(yè)渠道及可持續(xù)的發(fā)展?jié)摿?累計為培養(yǎng)合格酒店旅游餐飲人才1萬余名,其中一大批已經成為企業(yè)的精英,行業(yè)的翹楚。