蛋糕培訓(xùn)學(xué)校能教什么?短時(shí)間能學(xué)握么?首先需要明確自己想學(xué)的是哪一種烘焙技術(shù)。烘焙是個(gè)大方向。比較常見(jiàn)的有法式西點(diǎn)法式蛋糕、面包類、翻糖蛋糕、巧克力、手工巧克力等,這些算是烘焙里的大類,還有一些細(xì)分類,例如:法式蛋糕又分為:戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、翻糖蛋糕、芝士蛋糕等至于說(shuō)蛋糕學(xué)校能教什么,事先要確認(rèn)好,自己想學(xué)哪些課程,課程內(nèi)容又包含了哪些產(chǎn)品款式, -般來(lái)講,蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教的都是一些市面流行款式, 還有一些網(wǎng)紅款式 ,都是能夠快速的上手的,至于一些步驟有難點(diǎn)的款式。就要認(rèn)真記錄或者拍視頻自2日后多看多練習(xí)了;短時(shí)間掌握也是沒(méi)問(wèn)題的,學(xué)員一般都能獨(dú)立自主的制作課程所學(xué)款式,因?yàn)椴粌H要有95%的實(shí)操,還有加上5%的理論教學(xué)方式,讓技術(shù)不僅僅停留在紙面上,自己動(dòng)手做-遍比背誦配方管用!