食品安全管理師具備食品安全管理的相關(guān)知識(shí),運(yùn)用相關(guān)技術(shù)方法,按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全管理,包括食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)的負(fù)責(zé)人和專業(yè)經(jīng)理等。食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品,但是不包括以治療為目的的物品。

  食品安全管理師是從人、機(jī)、料、法等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,提高食品安全質(zhì)量,提升企業(yè)服務(wù)水平,促進(jìn)企業(yè)乃至行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。從農(nóng)田到餐桌,從生產(chǎn)到銷售,全程需要食品安全管理師為消費(fèi)者進(jìn)行監(jiān)督管理。

食品安全管理師證怎么考報(bào)名時(shí)間

連鎖的奶茶餐飲品牌除了總部需要配置食品安全管理師之外,各個(gè)門店也需要配備食品安全管理人員。從業(yè)人員的健康管理,設(shè)備的清洗消毒,操作間的清潔,從業(yè)人員上崗前的清潔工作,制冰、制奶茶飲用水的質(zhì)量,用于加工制作的蔬果原料的采買貯存,過期原材料的處理等等,都需要食品安全管理人員全程監(jiān)督管理。

食品安全是一個(gè)長(zhǎng)期的社會(huì)問題,利益的存在會(huì)滋生一些不良企業(yè),監(jiān)管的范圍和能力有限。因此,需要建立全社會(huì)的監(jiān)督機(jī)制,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的行為進(jìn)行監(jiān)督。特別是,*已經(jīng)連續(xù)十年修訂食品安全法,過去只設(shè)立了工商行政管理局。特別是《食品安全法》鼓勵(lì)全社會(huì)參與食品安全監(jiān)管,我國(guó)食品安全發(fā)生了質(zhì)的變化,總體上在向好的方向發(fā)展。

食品安全管理師證怎么考報(bào)名時(shí)間

食品安全管理師就是依據(jù)*法律和標(biāo)準(zhǔn),采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等食品安全控制技術(shù),在食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)和食品流通等活動(dòng)中,從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和管理的人員。在學(xué)校食堂、社區(qū)、大型商超、食品加工企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐飲管理公司、酒店管理公司、*食品安全監(jiān)管*、出入境食品安全檢驗(yàn)*,都是需要食品安全管理師的。

培訓(xùn)報(bào)考條件

1、初級(jí)(具備下列條件之一者)

(1) 經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

2、中級(jí)(具備下列條件之一者)

(1)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)技能證書后,連續(xù)從事本職業(yè)3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)技能證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得中專以上畢業(yè)證書。 連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3、高級(jí)(具備下列條件之一者)

(1)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)技能證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。并具備大專及以上學(xué)歷;

(2)取得本職業(yè)中級(jí)技能證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,并具備大專及以上學(xué)歷。

(3)具備國(guó)民教育系列大專及本科相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生;

證書作用:

1、從業(yè)者的職業(yè)技能水平、上崗就業(yè)、升職加薪等重要參考憑證;

2、投標(biāo):企業(yè)投標(biāo)時(shí)候必備證書,可以控標(biāo),圍標(biāo);

3、審核:企業(yè)監(jiān)督抽查,安全檢查檢驗(yàn)人員必須的證書;

4、體系和客戶審核:質(zhì)量管理體系外審人員需要的證書;

5、食品配送需要攜帶的證書:食品配送企業(yè),在配送時(shí)候必須攜帶的證書;