廚師的風光日子,止步于大概十年前吧,為什么這么說,風光不風光,拿工資來說話,反正傳統(tǒng)廚師的工資,*少得有10多年沒有變化,止步于10年前的工資了。工資待遇就這樣,廚師的底氣頓時跌了個底兒朝天,自信心、優(yōu)越感蕩然無存,這種失落,估計很多其他行業(yè)的人也曾體驗過。
你要說,現(xiàn)在的錢都不好掙,少掙點就是,心態(tài)失落到有這么夸張嗎?當然不是,除了工資沒動之外,關(guān)鍵是地位真不行了,細數(shù)一下,有以下幾點,這真的讓曾經(jīng)的老廚子頗感無奈。
廚師作為國內(nèi)需求大的餐飲職業(yè),一直以來是一個供不應求不愁找工作的職業(yè),是餐飲企業(yè)需求的人員。廚師作為年來的高薪熱門職業(yè),
就業(yè)崗位多,就業(yè)壓力小。吃是人類基礎(chǔ)的生存要求,所以說餐飲業(yè)和廚師永遠不會被淘汰,因為人類必須靠食物來生存。
中式烹調(diào)師有什么作用
1、廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量。人無不飲食,而飲食則離不開廚師的勞動。
2、廚師是社會經(jīng)濟建設(shè)的促進者。廚師創(chuàng)造美食,滿足社會消費的需要,從而增強人的體制,
促進人的健康,保證人們有更多的精力
為什么要考證?
1、本職業(yè)持證率越來越高,證書已經(jīng)成為從事電商工作必備敲門磚。
2、從業(yè)人員中具有學歷比例低,更需要*來彌補。
3、從業(yè)人員中非專業(yè)人員多,需要系統(tǒng)學彌補。亟需學彌補,更需要資格證書來證明自己
中式烹調(diào)師考核方式
分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機考等方式為主,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關(guān)知識要求;技能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式進行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應具備的技能水平綜合評審主要針對技師和高級技師,通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。
