西點(diǎn)市場(chǎng)的火爆是以消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變基礎(chǔ)的,西點(diǎn)以其美味、多變、誘惑性的視覺(jué)效果、易于食用等特點(diǎn)正在俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的"芳心",越來(lái)越多的都市人開(kāi)始把西點(diǎn)作為自己食物結(jié)構(gòu)中的必需品,正因?yàn)榇?西點(diǎn)在無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

因?yàn)槲鼽c(diǎn)的產(chǎn)品眾多,且口味多變,所以調(diào)查顯示即使在三線城市也有超過(guò)90%的人群有過(guò)食用西點(diǎn)的經(jīng)歷,試想一下還有誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)面包呢?

西點(diǎn)的火熱不僅因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)的迅速擴(kuò)大而成為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),同時(shí)也是由它人才需求大、行業(yè)薪酬高、創(chuàng)業(yè)投資小的行業(yè)特征所決定的。

1、人才需求大。當(dāng)前,餐飲行業(yè)特別是快餐業(yè)在我國(guó)發(fā)展迅速,*各大城市的西點(diǎn)餐廳涌現(xiàn),而招攬西點(diǎn)人才成了西點(diǎn)餐廳發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來(lái)五年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人,目前,西點(diǎn)烘焙人才稀缺,從業(yè)人員約100萬(wàn),杰出烘焙技術(shù)人才更少。

2、行業(yè)薪酬高。烘焙人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間,一個(gè)城市人均GDP超過(guò)3000元時(shí),預(yù)計(jì)未來(lái)兩年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在烘焙行業(yè)具有技師職稱(chēng)的烘焙師,年薪達(dá)10萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右。

3、創(chuàng)業(yè)投資少。西點(diǎn)行業(yè),具有就業(yè)快,創(chuàng)業(yè)易,投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高等優(yōu)勢(shì),是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)就業(yè)的好選擇。西點(diǎn)店占地面積小,小小十平方的屋子就能開(kāi)西點(diǎn)坊,一個(gè)人、一間屋,不需要花費(fèi)巨大人力物力。

4、朝陽(yáng)行業(yè)。西點(diǎn),作為自西方傳入我國(guó)的時(shí)尚行業(yè),在21世紀(jì),必將成為我國(guó)的黃金行業(yè)、時(shí)尚行業(yè),而西點(diǎn)師也被譽(yù)為食物上的藝術(shù)家,西點(diǎn)師是時(shí)尚、藝術(shù)的代名詞。

隨著個(gè)體經(jīng)營(yíng)的西點(diǎn)店越來(lái)越多,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈,西點(diǎn)看似簡(jiǎn)單,卻是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的行業(yè),從原料的選擇、口味的調(diào)制到半成品的烘烤再到后的產(chǎn)品展示都需要長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練,否則,產(chǎn)品就會(huì)喪失西點(diǎn)的特色和優(yōu)點(diǎn)而被市場(chǎng)所淘汰。

所以,現(xiàn)在選擇西點(diǎn)行業(yè)是很聰明的,選擇來(lái)港焙西點(diǎn)學(xué)校的全能西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)更是睿智的。如果你還在徘徊猶豫,可能會(huì)錯(cuò)失良機(jī),但若你已做好決定,那么我們將真誠(chéng)歡迎你的到來(lái)。