湖南化工工藝專業(yè)中專學校 2023已更新
湖南化工工藝專業(yè)中專學校 2023已更新
高星級飯店運營與管理
(專業(yè)代碼:740104)
培養(yǎng)目標:
該專業(yè)為我校聯(lián)合行業(yè)高校及高星級酒店企業(yè)共建專業(yè),培養(yǎng)具有一定的英語交際能力,熟悉掌握前廳、客房、餐飲、會議、康樂服務(wù)與管理的技能,面向涉外酒店、高星級酒店、*度假村、大型會議中心、國際餐飲連鎖機構(gòu),能夠適應現(xiàn)代飯店業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)一線崗位的需要,從事中級管理與服務(wù)工作的應用型人才。
做好教育教學方法的選擇工作,教學方法作為影響教學工作質(zhì)量的主要因素之一,不僅能夠改變傳統(tǒng)的教師一講到底的模式,提高學生的課堂參與度,而且,自主、探究、合作交流等教學方法的應用來促使學生獲得良好的發(fā)展。所以,我們要做好新教學方法核心思想的學習工作,要結(jié)合教材內(nèi)容做好教學方法的選擇工作和應用工作,以為高效課堂的順利實現(xiàn)奠定堅實的基礎(chǔ)。
比如:在應用"探究式教學法"時,教師要做好問題情境的創(chuàng)設(shè)工作,要通過恰當、準確的問題思考和探究來提高學生的課堂參與度,并確保學生在獨立思考問題中養(yǎng)成自主探究問題的習慣,同時,也能確保學生在思考問題、解決問題中輕松地掌握知識,提高知識的應用能力。但是,需要說明的是,探究式教學法的應用或者說在探究式問題情境的創(chuàng)設(shè)中,教師設(shè)置的問題難易程度要準確,不能過難,也不能過易,反之,則會影響學生學習的積極性。所以,在教育教學管理工作中,教師要重視教學方法的選擇和應用工作,要立足于教材,結(jié)合我校學生的實際學習情況來恰當?shù)貙⑿碌慕虒W方法應用到實際教學活動,以確保每堂課的教學目標順利完成。做好教育教學手段的學習工作。
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高星級飯店運營與管理
(專業(yè)代碼:740104)
培養(yǎng)目標:
該專業(yè)為我校聯(lián)合行業(yè)高校及高星級酒店企業(yè)共建專業(yè),培養(yǎng)具有一定的英語交際能力,熟悉掌握前廳、客房、餐飲、會議、康樂服務(wù)與管理的技能,面向涉外酒店、高星級酒店、*度假村、大型會議中心、國際餐飲連鎖機構(gòu),能夠適應現(xiàn)代飯店業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)一線崗位的需要,從事中級管理與服務(wù)工作的應用型人才。