食品目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品的建設(shè)和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設(shè)備先進、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)基地,如食品加工實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習(xí)實訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學(xué)生進行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

問:專業(yè)建設(shè)情況怎么樣?

答:1、護理專業(yè):省級特色專業(yè)。學(xué)生畢業(yè)后在各級各類綜合醫(yī)院、專科醫(yī)院、急救中心、康復(fù)中心、社區(qū)醫(yī)療服務(wù)中心從事臨床護理、護理管理工作,就業(yè)形勢非常好。

2、助產(chǎn)專業(yè):省級特色專業(yè)。助產(chǎn)專業(yè)具有顯著的專業(yè)辦學(xué)特色,在全省婦幼衛(wèi)生系統(tǒng)享有良好的聲譽。學(xué)生畢業(yè)后能在各級綜合性醫(yī)院、婦幼保健機構(gòu)、計劃生育機構(gòu)、城鄉(xiāng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、家庭母嬰護理等服務(wù)機構(gòu)從事助產(chǎn)技術(shù)、母嬰保健及護理工作。

3、臨床醫(yī)學(xué)專業(yè):學(xué)生學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、社區(qū)醫(yī)療的基本理論知識和基本技能;掌握多發(fā)病和地方病的診斷、治療及急危重癥病人的處理搶救原則,適用各醫(yī)療機構(gòu)就業(yè),同時可以"專升本",升入本科院校學(xué)習(xí)。

4、口腔專業(yè):省級精品專業(yè)。培養(yǎng)具備醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論和臨床醫(yī)學(xué)知識,掌握口腔醫(yī)學(xué)的基本理論和臨床操作技能,能在醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)從事口腔常見病、多發(fā)病的診治、修復(fù)和與預(yù)防工作的醫(yī)學(xué)高級專門人才。學(xué)生畢業(yè)后能在各級醫(yī)院、口腔醫(yī)院、口腔診所,從事口腔疾病的防治和保健工作?？梢?專升本",升入本科院校學(xué)習(xí)。

5、藥學(xué)專業(yè):省級精品專業(yè)。學(xué)生入校后與上海益豐大藥房、千金大藥房、湖南津湘藥業(yè)有限公司聯(lián)合開展"訂單式"培養(yǎng),就業(yè)形勢非常好,畢業(yè)生供不應(yīng)求?？梢?專升本",升入本科院校學(xué)習(xí)。

6、中藥專業(yè):省級精品專業(yè)。就業(yè)方向是各級醫(yī)院的藥房、制劑室從事臨床用藥指導(dǎo)和監(jiān)測以及制藥廠和醫(yī)藥研究所從事各類藥物開發(fā)、研究、生產(chǎn)和合理用藥等方面的工作,也可從事藥品銷售代理。

7、康復(fù)治療技術(shù):康復(fù)治療技術(shù)是新興的目前*有發(fā)展前景的專業(yè)。畢業(yè)后在康復(fù)醫(yī)療機構(gòu)工作滿一年可以參加康復(fù)治療技士資格考試,還可以"專升本",升入本科院校學(xué)習(xí)。就業(yè)前景好,可在各級基層醫(yī)院康復(fù)醫(yī)*、康復(fù)醫(yī)院(中心)、工傷康復(fù)中心、社區(qū)醫(yī)療機構(gòu)康復(fù)部(社區(qū)康復(fù)站)和療養(yǎng)院從事康復(fù)治療工作。

8、醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè):目前許多醫(yī)療單位的醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)人員明顯不足,畢業(yè)生成為緊缺型人才。既可以"專升本",升入本科院校學(xué)習(xí),也可以在各醫(yī)療機構(gòu)從事醫(yī)學(xué)檢驗,還可以從事醫(yī)學(xué)檢驗儀器和檢驗試劑的生產(chǎn)、銷售,食品、化妝品等生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)控*的檢驗技術(shù)人員。

學(xué)生實習(xí)基地基本要求

具有穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。能提供地勤、乘務(wù)相關(guān)實習(xí)崗位,,可接納一定規(guī)模的學(xué)生實習(xí);能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)進行指導(dǎo)和管理;有保證實習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險*。

校外實訓(xùn)基地的建設(shè)積極尋求與區(qū)域內(nèi)大型*企業(yè)開展深層次、緊密型合作,建立與自己的規(guī)模相適應(yīng)的、穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地,充分滿足本專業(yè)所有學(xué)生頂崗實習(xí)的需要,發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)中的作用,由企業(yè)提供場地、辦公設(shè)備、項目和技術(shù)指導(dǎo)人員,企業(yè)技術(shù)人員與教師共同組織和帶領(lǐng)學(xué)生完成實戰(zhàn),形成校企共建、共管的格局。

校外實訓(xùn)基地的主要功能如下:有利于學(xué)生掌握崗位技能,提高實踐能力,讓學(xué)生感受企業(yè)文化,適應(yīng)企業(yè)管理,熟練操作技能,認(rèn)識社會和客觀評價自我,提高綜合職業(yè)能力,為順利走向社會奠定基礎(chǔ)。

教學(xué)資源

主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實施需要的教材、圖書及數(shù)字資源等