烹飪（中西式面點(diǎn)）

●培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點(diǎn)制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力，面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。 

●主要課程:面點(diǎn)原料知識(shí)、面點(diǎn)制作工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、糕點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)工藝美術(shù)等。 

●考取證書:計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用證書、中式點(diǎn)心師證（中、高級(jí)）、西式點(diǎn)心師證（中、高級(jí)）等。

聯(lián)系電話:    劉老師

學(xué)校網(wǎng)站（/span> ）