《中醫(yī)藥膳師》的專項技能項目，今年將在廣東省開展鑒定考試。

《國民營養(yǎng)條例》出臺后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。

“張悟本現(xiàn)象”反映出我國營養(yǎng)師隊伍存在巨大缺口 

　　曾經(jīng)被不少人供為“神醫(yī)”的張悟本栽了，現(xiàn)如今悟本堂已倒、食療神話不再。張悟本、西木博士、劉太醫(yī)、林光?！@些備受追捧的“養(yǎng)生明星”，在近些年來不斷地掀起了繼股票熱、炒房熱之后的另一波熱潮——養(yǎng)生熱，并大有“前赴后繼”之勢。

　　養(yǎng)生熱潮的背后同時也折射出我國專業(yè)營養(yǎng)師隊伍存在著巨大的缺口，有待真正的專業(yè)人才來填補，而據(jù)預(yù)測，公共營養(yǎng)師或?qū)⒊蔀槲磥?年內(nèi)最熱門職業(yè)之一。對于普通老百姓而言，一次又一次懷著虔誠的心、卻屢屢受到“愚弄”的他們，不禁也開始想要做一回自己的養(yǎng)生醫(yī)師，于是不辭辛勞地去參加有關(guān)保健、藥膳、針灸、食療等各種講座和培訓(xùn)。但是，在此提醒市民朋友們注意的是，在選擇培訓(xùn)機構(gòu)和報考時可千萬要擦亮眼睛不要又被人“忽悠”??！    本欄撰文：記者黃瑤 圖片：新華社發(fā)

　　“營養(yǎng)專家”是冒牌的

　　根據(jù)去年衛(wèi)生部新聞中心做的*居民健康素養(yǎng)的調(diào)查，只有6.48%的居民具有健康素養(yǎng)，所以才有這么多人去盲目相信社會上這些不科學(xué)的所謂養(yǎng)生保健的信息。

　　養(yǎng)生騙子們?yōu)榱宋矍颍匀皇恰罢Z不驚人死不休”，但老百姓的健康是由自己來主宰的，自然不能偏聽偏信、盲目跟風(fēng)，在找他們看病或咨詢時一定要多留一個心眼，認(rèn)清那些所謂的 “營養(yǎng)專家”的真面孔。

　　據(jù)*健康教育中心副主任陶茂萱介紹，衛(wèi)生*關(guān)于營養(yǎng)方面有兩個考試，一個是技術(shù)職稱考證；一個是關(guān)于公共營養(yǎng)師的*考試，但是經(jīng)過查詢，在這兩個考試?yán)锩娑紱]有查到張悟本的個人信息。張悟本不是衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家，他本人自稱為衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家是不屬實的。

　　職業(yè)不限 門檻很低

　　廣東省公共營養(yǎng)師*職業(yè)專家組專家、南方醫(yī)科*碩士導(dǎo)師韋莉萍副教授，是《公共營養(yǎng)師》培訓(xùn)教材主編，韋教授在接受本報記者采訪時談到，*勞動和社會保障部于2005年10月25日，正式發(fā)布了從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的“公共營養(yǎng)師”新職業(yè)。廣東省從2006年初由南方醫(yī)科*、廣東南大職業(yè)培訓(xùn)作為試點單位啟動了公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)和鑒定考試工作，到目前為止，該機構(gòu)已經(jīng)培訓(xùn)公共營養(yǎng)師6000余人。

　　“公共營養(yǎng)師分為四級，四級為中級，門檻較低。*畢業(yè)9年、高中畢業(yè)6年以及相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生都可以參加相應(yīng)級別的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)?！表f莉萍表示，國內(nèi)對于營養(yǎng)師的入門的門檻較低，而在國外，如美國、日本等國，則需要出自醫(yī)校的專業(yè)人才才能參加營養(yǎng)師的考試。廣東南大職業(yè)培訓(xùn)王老師表示：“從事不同職業(yè)的人都可以報考，只是不同的級別需要不同的學(xué)歷，本科可以報讀三級公共營養(yǎng)師，四級公共營養(yǎng)師只需*、高中、中專畢業(yè)?！?/P>

　　“市民開始越來越有自己的養(yǎng)生主張，相對于往年，今年報名情況比較好，平均每一期一個班至少50人報名，有時達到70~100人左右?！蓖趵蠋熣劦?，“公共養(yǎng)生、心理咨詢培訓(xùn)班是市民報讀最多，而在培訓(xùn)費用方面，則會對在校學(xué)生有一定的優(yōu)惠?！?/P>

　　廣州只有

　　4家培訓(xùn)機構(gòu)有資質(zhì)

　　讀者黎先生近日向記者咨詢?nèi)绾握_選擇營養(yǎng)知識的相關(guān)培訓(xùn)，而他本人曾經(jīng)是張悟本等“養(yǎng)生大師”們的狂熱粉絲，書架上堆了不少他們出的書。“為什么我就不可以試著去通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)成為自己的營養(yǎng)師呢？我的健康我做主！”黎先生表示。 

　　包括黎先生在內(nèi)的市民如果參加培訓(xùn)的話，又該如何選擇培訓(xùn)機構(gòu)呢？韋莉萍副教授建議，首先應(yīng)該看培訓(xùn)機構(gòu)是否經(jīng)過*登記注冊的培訓(xùn)機構(gòu)，并且注意是否具有公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)資質(zhì)，否則會影響報名參加考試。“現(xiàn)在廣州有南大、中大、英才、海之珠等四家機構(gòu)具有公共營養(yǎng)師培訓(xùn)資質(zhì)，另外一些培訓(xùn)機構(gòu)沒有培訓(xùn)資質(zhì)也在招生培訓(xùn)，大家要注意甄別，建議參加培訓(xùn)的朋友可以到廣東省人力資源和社會保證廳網(wǎng)站查詢培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)?！绷硗猓忻襁€要考察培訓(xùn)機構(gòu)的教學(xué)師資力量，通過學(xué)習(xí)不僅拿到公共營養(yǎng)師證書，也能夠讓自己在專業(yè)知識上有所收獲。

　　廣東非城鎮(zhèn)戶口居民

　　今年免費報考中醫(yī)藥膳師

　　我國13億人口中營養(yǎng)師還不足幾萬人，缺口達幾百萬人；而在日本平均每 300人就有一名營養(yǎng)保健專業(yè)人員。隨著*對民眾健康的重視，我國已經(jīng)“推進公眾營養(yǎng)改善行動”,*次寫入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要中，即將進入全面的規(guī)劃和具體實施操作階段。即將頒布的我國首部《國民營養(yǎng)條例》出臺后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師，保健品銷售人員要持有公共營養(yǎng)師證書才能上崗。

　　據(jù)有關(guān)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測：營養(yǎng)師就業(yè)前景廣闊，公共營養(yǎng)師將成為未來5年內(nèi)最熱門職業(yè)之一。根據(jù)調(diào)查，家庭營養(yǎng)顧問年費在8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費在4萬元左右 。

　　韋教授介紹說，廣東是我國的中藥大省、中藥強省，廣東居民素來有使用中藥煲湯的飲食習(xí)慣，廣東省人力資源和社會保障廳組織南方醫(yī)科*中醫(yī)藥等單位的專家已經(jīng)開發(fā)了《中醫(yī)藥膳師》的專項技能項目，今年將在全省開展鑒定考試。

　　根據(jù)省*的“雙轉(zhuǎn)移”政策，具有廣東省非城鎮(zhèn)戶口的居民可以參加中醫(yī)藥膳師、保健按摩師等項目的免費培訓(xùn)和免費考試，并可以獲得*證書。