翻糖蛋糕師需要學(xué)習(xí)些什么呢?僅僅是做翻糖蛋糕嗎?看著翻糖蛋糕屋翻糖蛋糕店中的漂亮翻糖蛋糕,相信很多人都會(huì)有這樣的想法,如果自己能做出這樣的甜點(diǎn)來就好了。當(dāng)翻糖蛋糕行業(yè)慢慢的進(jìn)入到我們的生活中,工作中,翻糖蛋糕行業(yè)的真實(shí)情況也呈現(xiàn)在我們眼前。翻糖蛋糕行業(yè)的學(xué)習(xí)也面向了大眾化,越來越多的年輕人喜歡上了翻糖蛋糕行業(yè)。

當(dāng)翻糖蛋糕師成為市場(chǎng)上一個(gè)非常熱門的職業(yè)時(shí),翻糖蛋糕培訓(xùn)也變得多了起來。杭州港焙翻糖蛋糕培訓(xùn),專注29年,對(duì)于翻糖蛋糕學(xué)子來說,除了會(huì)做翻糖蛋糕以外,還有更多的知識(shí)要學(xué)習(xí),這樣才能成為一名的翻糖蛋糕師,那么翻糖蛋糕師還需要學(xué)習(xí)些什么呢?

翻糖蛋糕師學(xué)習(xí)內(nèi)容有以下幾點(diǎn):

1、翻糖蛋糕師學(xué)習(xí)內(nèi)容首先要學(xué)習(xí)翻糖,翻糖是翻糖蛋糕師制作翻糖蛋糕的基礎(chǔ)裝飾。翻糖裝飾與生日翻糖蛋糕制作(翻糖蛋糕胚制作、奶油打發(fā)、圓形翻糖蛋糕胚制作、圓弧形翻糖蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種翻糖蛋糕翻糖、花卉與生日翻糖蛋糕制作等等)。

2、翻糖蛋糕師學(xué)習(xí)內(nèi)容肯定要包括翻糖蛋糕的制作,這是翻糖蛋糕師必備的技能。歐式翻糖蛋糕與小翻糖蛋糕制作(戚風(fēng)翻糖蛋糕、海綿翻糖蛋糕、天使翻糖蛋糕、虎皮翻糖蛋糕、彩虹翻糖蛋糕、紙杯翻糖蛋糕、瑞士翻糖蛋糕卷、大理石翻糖蛋糕、蜂巢翻糖蛋糕、水果翻糖蛋糕、抹茶翻糖蛋糕、巧克力翻糖蛋糕、蜂蜜千層翻糖蛋糕、布丁、果凍等等)。

3、翻糖蛋糕師學(xué)習(xí)過基本翻糖蛋糕之后,還要學(xué)習(xí)一些翻糖蛋糕技能升級(jí)。歐式生日翻糖蛋糕制作(奶油打發(fā)、、心形翻糖蛋糕胚制作、菱形翻糖蛋糕胚制作、果膏裝飾、祝福語(yǔ)制作、翻糖蛋糕花邊裝飾、花籃制作、歐式巧克力水果翻糖蛋糕制作、主題生日翻糖蛋糕創(chuàng)意制作等等)。