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1.培訓(xùn)小吃開大店好還是小店？

剛開始創(chuàng)業(yè)，可以選擇一個小一點的店面，其具備經(jīng)營門檻低，投資成本較少，選址也方便、店小，相對房租少，用人也少，各項成本下去后利潤就可觀了、并且小店消費者進店率和復(fù)購率都比較大，50平米左右最適合小吃店了。

2.培訓(xùn)小吃后能直接開店不？

學(xué)習(xí)完后，可以在在大型超，或者商業(yè)街多看看，如果小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)的是早餐那么可以選擇在大型小區(qū)，或者菜場周邊等等，做小吃一個好的位置將會直接決定我們今后的收入，，在小吃技術(shù)培訓(xùn)以后切忌不要盲目的開店，一定要謹(jǐn)慎的選擇開店的位置！

重慶學(xué)做鹵菜技術(shù)鹵菜培訓(xùn)

3.四川麻辣燙培訓(xùn)

四川麻辣燙培訓(xùn)：麻辣燙”又叫“串串香”，是四川獨有一種風(fēng)味小吃。是四川火鍋的另一種形式“小火鍋”，別具一格，與火鍋不同的是：原料必須要用竹簽子串起，再入鍋中燙熟后食用，還可蘸食干辣椒等味碟。另外，麻辣燙只有紅味鍋鹵（辣味）而不像火鍋有白鹵鍋底。還有，“麻辣燙”所用的鍋一般與火鍋器皿差不多，但更多地選用了較小的鍋來燙食，因此得名“小火鍋”。

4.小吃鹵菜培訓(xùn)

選擇小吃培訓(xùn)時應(yīng)該多關(guān)注產(chǎn)品口味，到當(dāng)?shù)貒L一嘗口味究竟如何。關(guān)注鹵菜培訓(xùn)方的學(xué)員店是否*各地都有，口味在*能否得到顧客認(rèn)可很重要，這也是辨別鹵菜小吃是否正宗的方法之一。也可以關(guān)注鹵肉小吃培訓(xùn)方的自營店客流如何，客流能夠直接驗證產(chǎn)品在顧客心里的喜愛程度。

5.做小吃要了解當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?/strong>

當(dāng)我們在陌生地方做小吃店的時候，首先要考慮特色小吃引進后是否能夠符合當(dāng)?shù)叵M者的口味，不能與當(dāng)?shù)氐拿癖娍谖断嚆?，這樣是不會有場的。同時還要考慮在當(dāng)?shù)氐谋ｕr度，能夠吸引當(dāng)?shù)氐南M者多久，要如何不斷地引進創(chuàng)新技術(shù)來維持生意，也可以考慮一個階段換一個特色樣品的做法來保持長期穩(wěn)定的贏利。這點相當(dāng)關(guān)鍵

6.做小吃需要長期時間與精力的消耗

特色小吃的規(guī)模一般不會很大，利潤空間也比較小，所以薄利多銷這是一個既耗費時間又耗費精力的工作、能堅持到*就會盈利更多。要干此行就要有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，決不是引進生產(chǎn)就賺錢那么簡單，需要創(chuàng)業(yè)者的用心經(jīng)營。

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