西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到做蛋糕課程方法，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，這個方法就是好

　　新手做蛋糕，一次就成功，這個方法就是好，零失敗，松軟可口　　蛋糕這東西，孩子喜歡吃，女人也喜歡吃，但是很少人會做。我相信很多人都嘗試過在家做蛋糕，但是做蛋糕可不是炒個菜那么簡單，很多人嘗試過都失敗，就放棄了。也有人*次做就成功了，都是按照同樣的方法，為什么有人失敗有人成功呢？因?yàn)橛幸恍┬〖记?，是很多食譜里沒有的，想要蛋糕做出來好吃，就要知道這些技巧，同時也可以提高成功率?！　⌒【幹酪粋€蛋糕的做法，新手做一次就成功。這個方法很好，零失敗，蛋糕松軟可口。這個方法不用打發(fā)，也不需要烤箱，做出來的蛋糕也是很好吃的。對于那些手殘的人來說是很好的一個做法，想吃蛋糕自己做，簡單實(shí)惠，畢竟在外面買一小塊蛋糕就要十幾塊錢。今天小編就把這個做法分享給大家，希望大家喜歡?！　　玖闶〉案狻俊　∈巢模弘u蛋3個、面粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺?！　∽龇ㄈ缦拢骸　?步，首先把雞蛋打在盆中，然后加適量白糖攪拌均勻?！　〉诙?，然后篩入入面粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀的面糊?！　〉谌?，再加黃油攪拌均勻，然后把面糊倒入電飯鍋中?！　〉谒牟?，按下煮飯鍵，經(jīng)過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可?！　⌒≠N士：　　1、不用打發(fā)也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好?！　?、不同的電飯鍋功率不一樣，中途我們打開看一看，觀察是否做好了，沒有就繼續(xù)加熱?！　∵@個蛋糕的做法大家學(xué)會了嗎？簡單方便，不用打發(fā)也不用烤箱，新手一次就可以成功。如有問題隨時留言哦！喜歡美食的朋友記得關(guān)注小編哦~主頁有更多美食等著你！

2.做蛋糕的方法和步驟

準(zhǔn)備材料：碗，打蛋器，烤箱1、首先在碗里打入4個雞蛋。2、倒入50克白糖。3、接著用打蛋器打發(fā)蛋液，打發(fā)至蛋液呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和雞蛋液攪拌均勻。6、把蛋糕液倒入烤盤里，可以給烤盤墊一層油紙便于脫模。7、放入烤箱200度烤45分鐘。8、*把蛋糕取出即可。

3.蛋糕第九課——蛋糕里的小清新，檸檬蛋糕

今天給大家講的這款蛋糕可以說是我最喜歡的蛋糕之一——檸檬蛋糕，酸酸甜甜非常好吃。喜歡檸檬口味的小伙伴千萬不要錯過這一課喔。記得這款檸檬蛋糕是我在藍(lán)帶*級學(xué)過的*吃的小蛋糕之一呢，在課堂試吃的時候*口就驚艷了。這一款蛋糕由于加入了檸檬皮屑，烤出來特別清新香甜，配方中淡奶油和融化黃油的加入讓成品口感也很濕潤扎實(shí)，最妙的還是表面的一層檸檬糖霜，酸酸甜甜，好吃到飛起。檸檬蛋糕 原料 做法1.雞蛋和糖混合用蛋抽攪打，大約2分鐘直到顏色變淺，糖基本融化。加入淡奶油，鹽和檸檬皮屑，攪勻?；旌暇鶆蚺荽蚍酆兔娣?，倒入之前的蛋液混合物中，用蛋抽攪勻至剩余少量干粉。2. 倒入冷卻的融化黃油和朗姆酒，用蛋抽畫圈攪勻，均一無分離即可，不需過度攪拌。3. 烤箱預(yù)熱至180度。將蛋糕糊倒入鋪好油紙（或涂抹了黃油）的模具中，放入烤箱烤至顏色金黃香氣四溢，20-25分鐘。4. 將一個檸檬擠汁，調(diào)入適量糖粉拌成厚厚的糊狀，趁蛋糕熱時將糖漿反復(fù)刷在蛋糕表面，等冷卻之后即可結(jié)成糖殼。 下一節(jié)課我們要講講喜聞樂見的巧克力磅蛋糕，愛吃巧克力的不能錯過呦更多可烘焙課程關(guān)注我的公眾號：會飛的黃油。＊＊＊文章內(nèi)容未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)發(fā)、使用＊＊＊ 相關(guān)鏈接：蛋糕*課——從簡單的美式布朗尼開始 蛋糕第二課——藍(lán)莓麥芬撐起一餐美式早餐 蛋糕第三課——算上這兩種，麥芬就全了蛋糕第四課——教你兩款下午茶必備小點(diǎn)心司康蛋糕第四課——教你兩款下午茶必備小點(diǎn)心司康 蛋糕第五款——大眾網(wǎng)紅戚風(fēng)蛋糕，你真的會做嗎？蛋糕第六課——瑞士卷？浮云卷？傻傻分不清楚蛋糕第七課——戚風(fēng)卷不是戚風(fēng)蛋糕哦 蛋糕第八課——日本甜點(diǎn)大師的招牌“小山卷” 六課的餅干課程

通過以上的知識點(diǎn)：【蛋糕教程】新手做蛋糕，一次就成功，這個方法就是好，做蛋糕的方法和步驟，蛋糕第九課——蛋糕里的小清新，檸檬蛋糕??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。